魚翅一種價格比較貴的食材，只會在一些宴會檔次比較高的餐桌上見到。魚翅在大家眼裡一直都是一種上佳的補品，魚翅具有的食用價值很高，很多人也認為魚翅雖然貴，對身體的好處非常多。但魚翅的功效到底有哪些?真的有這麼好嗎?魚翅的功效可不可以被其他的食材所替代?
魚翅是由膠原蛋白所組成的，是一種蛋白質，但這種蛋白質是不可以直接被人體所吸收的，會在腸胃中被消化，從而轉化成胺基酸在被人類所吸收。魚翅中所含有的蛋白質，和牛奶或者是雞蛋這種奶製品的含有蛋白質的成分是一樣的，但是魚翅的價格卻高於遠遠高於這些食材。
魚翅含有豐富的膠原蛋白，可以幫助大家滋陰補陽，並且開胃，也可以幫助大家防止骨骼老化以及骨刺這種疾病的出現，除此之外，魚翅中含有的膠原蛋白，也可以幫助大家美容養顏，並且增強皮膚屏障，是一個非常好的美容食品。但是，膠原蛋白也不能直接被人體所吸收，被人體吸收的蛋白含量非常的少。
魚翅中特別含有的鯊魚軟骨素可以幫助大家起到防癌抗癌，並且滋養皮膚的功效。魚翅還可以幫助大家降血脂，抗動脈硬化，可以幫大家緩解一些心血管疾病。魚翅還可以幫助大家健胃消食，消除肚中的脹氣並且可以清痰淤積。魚翅還可以提高大家的身體免疫力，一些貧血或者是營養不良的人可以使用病假可以防止癌症和心血管疾病。
雖然魚翅的功效如此之多，但是魚翅沒有一個特別的功效是完全不可取代的。比如說，燕窩也有美容養顏功效，並且價格還低於魚翅。甚至於，豬皮身上所含有的膠原蛋白成分也可以達到這個功效。
魚翅的製作手法非常的殘，忍將鯊魚的翅膀割斷，每吃一對魚翅，就有一個鯊魚因此失去性命。愛護自然，從我做起。再者，魚翅的味道也不是特別好，並且還昂貴，魚翅是個性價比不好的東西，各位可以尋求一些替代，從而達到魚翅所具有的功效。