中文名：丙酮酸激酶缺乏症英文名：pyruvatekinasedeficiency丙酮酸激酶(pyruvatekinase，PK)缺乏症是發生頻率僅次於G-6-PD缺乏症的一種紅細胞酶病。現已證實PK缺乏症是由PK基因異常所致，主要是PK基因點突變小部分患者表現為缺失或插入ATP缺乏是PK缺乏症導致溶血的因素PK活性測定是診斷本病的主要手段。
如果不幸患了丙酮酸激酶缺乏症的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：
什麼是豬肉？
豬肉又名豚肉， 就是豬科動物的肉，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種；其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物等營養物質。
豬肉有哪些藥用價值？
豬肉是日常生活的主要副食品，具有豐肌澤膚的作用，補虛強身，滋陰潤燥；凡病後體弱、面黃贏瘦者、產後血虛，皆可用之作營養滋補之品，一般入藥均為豬瘦肉。
怎麼吃豬肉最有營養？
豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。
什麼情況下不宜食用豬肉？
豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
雞肉是生活中主要的肉食品的來源之一，因其口感獨特，營養豐富，性價比高，深受大眾喜愛。雞肉，顧名思義，就是雞身上的肉。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌不要吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品，雞肉營養豐富，價格便宜，食補效果好，是主婦們青睞的食品。
鯉魚的介紹
鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。產於我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產，但以2-3月產的最肥。鯉魚呈柳葉形，鱗片大且緊，嘴上有須，鰭齊全且典型，背略隆起，肉多刺少。
鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚。喜歡生活在平原上的暖和湖泊，或水流緩慢的河川裡。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中國和日本當作觀賞魚或食用魚，在德國等歐洲國家作為食用魚被養殖。背鰭的根部長，沒有脂鰭，通常口邊有須，但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒，用來磨碎食物。鯉魚的種類很多，約有2900種。
冬天，鯉進入冬眠狀態，沉伏於河底，不吃任何東西。春天產卵，雌魚常在淺水帶的植物或碎石屑上產大量的卵。卵在4～8天後孵化。鯉生長很快，大約第三年達到性成熟，在飼養條件下，可活40年以上。長度平均35公分(14吋)左右，但最大可超過100公分(40吋)，重22公斤(49磅)以上。
鯉魚的品種
按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發麵，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。品種不同，其體態顏色各異，深受大家的喜愛。鯉魚體態肥壯豔麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節，餐桌上都少不了它，取其「年年有餘」、「魚躍龍門」之意，增添喜慶氣氛。鯉常被養殖，以供食用，特別在歐、亞二洲，每水域能生產出大量的魚。是家養的變種。鯉的兩個養殖品種是鏡鯉(mirrorcarp,具少數大鱗)和草鯉(leathercarp,幾乎無鱗)。黑鯽(Carassiuscarassius)是鯉的一個無須的歐洲近緣種。
鯉魚的歷史文明
我國古代有崇尚鯉魚的風俗。常以鯉魚作為贈禮和祭品。《論語》中記載，孔子的妻子生了兒子，「魯昭公以鯉魚賜孔子，孔子榮君之賜，因名子曰鯉，而字伯魚」。我國人民非常偏愛鯉魚，把它視為靈物，稱鯉為「樨龍」。據傳說鯉魚躍過龍門而身價百倍，故又把兒子光耀門庭稱為「光閶」，把兒子超過父親叫嚴跨灶」。這個風俗在日本也很流行，每年男孩節(5月5日)前夕，許多家庭裡掛著鯉魚旗，象徵著男孩要像鯉魚那樣勇敢、有出息。由此可見，黃河鯉魚和人們結下了不解之緣。自古以來，鯉魚就一直受到人們的喜愛。
很多人患了丙酮酸激酶缺乏症之後非常焦慮擔心，其實這對病情並無益處。相信現代醫學的同時，保持一個積極樂觀的心態，勝過一切藥物。在飲食上，多選擇我們上述這幾樣食材，對疾病的痊癒非常有幫助。