十一小長假一結束就迎來了寒露天氣，寒露節氣後氣溫更低，地面的露水更冷，天氣乾燥，我們的身體一定要多補水，多吃一些潤燥的蔬菜和水果。國慶期間回老家，媽媽給我們做了小時候 最愛喝的疙瘩湯，開了十幾個小時的車，口乾舌燥，蘿蔔疙瘩鹹湯正適合此時我的胃口。一邊吃一邊回想起小時候的往事，感覺那是真的好幸福啊！
短短是7天假期結束了，臨走時候我還是想喝上一碗暖暖的疙瘩湯，感覺喝上一碗真舒服，媽媽手把手地把疙瘩湯的製作方法給我教會了。過了寒露天氣一天比一天涼，早上很多人都不知道給孩子做什麼早餐，疙瘩湯裡面有菜，有面還有雞蛋，材料可以自己添加，只要掌握方法特別簡單。白蘿蔔秋天吃最好，白蘿蔔可以通氣助消化，潤燥通便，特別適合這個季節使用，做湯，煮水喝都很美味。今天我就給大家分享一個白蘿蔔疙瘩湯的做法，這個湯特別適合早上吃，喝上一碗，胃裡暖暖的，特別舒服。關鍵營養價值也高，喜歡吃的親們學會了做給家人，是一個很不錯的健康早餐。
【疙瘩湯】
食材：麵粉一勺大約80克，蘿蔔一塊，雞蛋1個，蝦皮一小把，蔥一根，蒜3瓣。
詳細製作方法：
第一步：首先把白蘿蔔去皮，我用了半根蘿蔔，人口多可以多放一些，我做的是三個人的量。秋季蘿蔔健胃消食，適合消化不好的人吃。把蘿蔔擦成死，再稍微中間切幾刀放盤子裡備用，再把蒜切片。
第二步：鍋裡倒入適量油，油熱放入蒜片，炒出香味，再把蘿蔔條倒鍋裡炒一分鐘，再放入蝦皮炒勻，加入少許味極鮮、鹽調味。
第三步：加入半鍋清水，蓋上鍋蓋待水燒開。
第四步：盆裡放入一勺麵粉，準備一個乾淨的礦泉水瓶子，瓶蓋扎幾個小口，然後將瓶子裡的清水一點一點滴在麵粉裡，一邊滴一邊晃動盤子，順時麵粉就滾動成一粒粒圓球。
第五步：把滾好的面球倒篩子裡，篩掉多餘的乾麵粉，一粒粒麵疙瘩就做好了，這做的麵疙瘩放在鍋裡湯不會變黏稠，麵疙瘩粒粒分明。
第六步：水開後放撒入麵疙瘩，不要攪拌，等煮十幾秒後再用鏟子從鍋底翻攪幾下，煮5分鐘，麵疙瘩熟。雞蛋打小碗裡，攪拌成蛋液，一點一點淋入鍋裡，再慢慢攪勻。
第七步：放入蔥花，淋入適量的香油，最後嘗一嘗鹽味，根據自己的口味調味，可以少加一點雞精，湯更鮮美。美味可口的疙瘩湯就做好了，關火，盛碗裡開吃。
以上是分享朋友們一道疙瘩湯的做法，早餐給家人做一鍋，喝上一碗暖暖地，也不用還害怕冷了，這樣做好吃又省事，喜歡吃的親們不妨在家也試試，也可以放自己喜歡吃的菜。喜歡吃辣的可以加一勺辣椒油。
最後再說幾句
做疙瘩麵粉用普通麵粉即可，喜歡吃湯多一點的可以多加一些水，喜歡吃稠的可以少加水。晃麵疙瘩時水不要放的太多，否則疙瘩晃不勻，一邊滴水一邊晃動盤子。