德研究:肉食有害地球環境 吃素可減少碳排放

2020-12-05 中國新聞網

德研究：肉食有害地球環境　吃素可減少碳排放

2008年08月27日 08:51 來源：中國新聞網

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　　中新網8月27日電 根據德國26日公布的研究報告，放棄吃肉可以大幅減少碳排放量，肉食者的飲食造成的碳排放量，將近為吃素者的兩倍。

　　據「中央社」報導，德生態經濟研究所(IOeW)說，一個人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相當於駕駛一輛中型車行駛4758公裡，但是素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，約等於駕車行駛2427公裡。獨立消費者保護組織食品監督組織委託該研究所進行這項研究。

　　計算的根據在於溫室氣體的排放，包括動物本身排放的甲烷，以及生產食物過程中排放的溫室氣體，例如製造飼料與肥料，或是利用農地。

　　研究說，放棄食用肉類與乳製品，完全吃素，可以將為了製造所食用食物而排放的溫室氣體，降為原本的七分之一，相當於駕車行駛629公裡。

　　若完全食用有機食物，則排放的溫室氣體為肉食者的十七分之一，相當於駕車行駛281公裡。

　　他說，牛肉對環境的負面影響特別嚴重，生產一公斤的牛肉所排放的溫室氣體，相當於駕車行駛71公裡，相較之下生產一公斤的豬肉，約等於行駛26公裡。

　　研究說，轉而從事有機農耕，可以大幅降低排放溫室氣體，但重要的是我們進食的方式，最重要的是，必須大幅降低生產與消費牛肉與牛乳。

【編輯:陳曉曉】

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