蠔油很好吃，但你不能放在任何地方，記住「四吃四不吃」，否則會影響你的健康
說到蠔油，我們都知道這種調味料。無論是油炸菜還是燉菜，人們都習慣放一些蠔油來提神，讓菜更美味，好像菜好就看你放不放蠔油了。從蠔油的發展歷史不難看出，蠔油是生蠔煮熟濃縮，再與添加劑混合而成。
蠔油主要用於鮮食，與雞精、味精非常相似，但提取方法和原料不一樣，所以使用方法也不一樣，烹調時有些菜需要用蠔油來保鮮，但有些菜不需要用蠔油，否則會適得其反，不僅如此味道更差，也影響健康。
蠔油很好吃，但你不能把他放在任何地方，做飯時，記住「四吃四不吃」，為了家人的健康，以後不要到處放蠔油，來看看你說對了嗎？
第一：不加糖和醋
糖醋菜很受歡迎，因為酸甜的味道讓人慾罷不能，但做糖醋菜時，不需要蠔油，因為糖醋菜裡已經有很多白糖了，白糖本身也起到提神的作用，加白糖和蠔油會損害菜餚的口感，如果放得太多，會讓菜變得苦，所以糖醋菜儘量不要放蠔油。
第二：不要放醬油
有很多紅燒菜不需要蠔油，因為大多數紅燒菜都是肉，如果用生抽和糖著色，肉就不需要蠔油來保鮮，這樣會掩蓋肉的味道。
第三：不酸洗
做醃菜時不必放蠔油，牡蠣醬放在菜裡也不會起到縮短保質期的作用。
第四：辛辣食物
做水煮魚或辣豆腐時，你不需要蠔油，辛辣味的菜餚主要體現辛辣的味道，如果加入蠔油，會改變菜餚的口味，適得其反。
知道四種沒有蠔油的菜，讓我們看看哪四種蠔油不吃。
第一：胃不好的人不吃
第二，牡蠣醬不應該給海鮮過敏或痛風的人吃。
第三：不要吃保存不好的蠔油，蠔油打開後需要冷藏，如果如果沒有放入冰箱，很快就會變質，所以不要在沒有冷藏的情況下吃蠔油。
第四：不要吃配料單上的蠔油，當你買蠔油的時候，看看配料表，如果不含蠔油，或者蠔油很少，你就不想買了，因為蠔油的來源主要是蠔油，他是由很多添加劑組成的，不含蠔油，建議您不要購買這種蠔油，這會影響您的健康。
[撰稿編輯]王曉初、穆海獅