蝦米炒辣椒粉香辣又美味,是小時候最愛的下飯菜,太費米飯了

蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值，含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟易消化，營養豐富，常吃可以起來補鈣的好處。

小蝦米本身的肉不多，但口感才十分鮮美，用來配菜可以起到提鮮的作用，但在我們那裡喜歡用它與辣椒粉炒在一起吃，那樣吃起香辣無比，香噴噴的味道，一吃上就停不下來的，而且超級下飯，有了這道菜其它菜都只能是作為陪襯了。

記得讀書那會要是有人帶了蝦米炒辣椒粉，那可是非常的吃香，整個宿舍的人都想與她換一點菜來吃，不僅可以增加食慾，還很下飯只要一點就可以吃完一碗飯，還會令人嘴饞，聞著就想吃。

上次曹姐過來的時候帶了一包蝦米給我們，有次我放了一點煮紫菜湯，曹先生喝了直接說，一包蝦米有多少，應該用來炸一下炒辣椒粉，想想好似挺對的，因為我們不怎麼喜歡吃太鮮的味道，而用來炒辣椒粉卻是我們一直都喜歡的方式。

今天就來把它炒辣椒粉了，果然是沒錯，跟以前的味道一樣好吃，吃起來香辣又美味，許久沒有吃過有種回去過去的味道，蝦米經過油炒後更加香，可以說是一道做法簡單又下飯的開胃菜，下面就來看看是如何製作的吧。

做法如下：

準備材料：蝦米1包、辣椒粉

第一步：蝦米用清洗乾淨撈出瀝乾水分。

第二步：鍋裡熱油多放點，倒入蝦米進去小火慢炒。

第三步：加入適量的辣椒粉，鹽、生抽一起翻均勻，一會就可以出鍋了。

這樣簡單的三步就做出了一碗香辣美味的蝦米辣椒粉，還沒出鍋就聞到一股香味，嘗一下又香又帶著辣味，一不小心又想多吃兩口飯，太好吃了。

注意事項：

1、蝦米一定要清洗之後才炒，不然會有腥味。

2、炒蝦米的時候火候不能過多，不然容易糊。

3、不能常吃，容易上火。