-
星巴克冰咖「黑科技」上線——綿雲冷萃冰咖啡
今天杭州的氣溫直升30℃,妥妥的一秒入夏,又到了喝冷萃冰咖啡的季節,今天星巴克新上市的「綿雲奶泡」絕對算的上今夏的冰咖黑科技——新鮮攪打冷奶沫!大多數冰意式咖啡飲品,都缺乏熱飲順滑綿密的奶泡。即便是冰卡布奇諾,也只是將蒸好的熱奶泡加在冰咖啡上,滿足不了吃貨挑剔的味蕾,因此,星巴克研發團隊打破常規,打造新鮮攪打冷奶沫。吃貨妹子迫不及待感到樓下的星巴克門店,菜單欄醒目地提示著這款「綿雲冷萃冰咖啡」的上市,詢問排隊的咖啡控還真不少。
-
冷萃咖啡和冰咖啡的區別是什麼?
如果你是一個喝過冷萃咖啡的人,那麼你一定會流連於那種特有的順滑口感、和「純淨」的特質。很多人會將冷萃咖啡與冰咖啡區別開來,原因是,我們理解的冰咖啡是使用熱水萃取後,進行加冰、或者冰鎮,使咖啡從燙熱溫度變成冰咖啡的傳統觀念。
-
一張圖教會你需要的咖啡小常識,下次喝咖啡別再只會去星巴克了
咖啡的種類:最常點的拿鐵和卡布奇諾,雖然都一樣是咖啡+蒸奶+奶泡,可是比例卻很不一樣。拿鐵是1:2:1,卡布是1:1:2(泡多過總量一半)。而相似口感的flat white,從澳洲興起的咖啡新種類最大的區別則在於奶泡的含量。
-
冰咖啡的做法 冷萃咖啡 冰滴咖啡 冷萃咖啡與美式咖啡的區別
夏天到咯,總有小夥伴問冰咖啡怎麼做?冰咖啡在咖啡師的眼裡有許多種比如冷萃、冰滴、美式咖啡都屬於冰咖啡,今天就給大家說說吧。冰美式咖啡要怎麼做?冰滴咖啡因為是用冰水長時間進行萃取,更多的小分子物質(如花香,酸)被萃取出來,大分子物質(如單寧酸的苦澀感)則較難萃取出來。所有喝起來口感濃鬱順滑,不苦不澀。
-
冷萃咖啡的製作方法|冷萃咖啡和美式咖啡的區別 冷萃咖啡包怎麼泡
夏天最控制不住想喝冰冰涼爽的飲品,但奶茶可樂這些高熱量的飲品,喝了之後罪惡感又很高,那不如選擇飲咖啡啦。今天前街咖啡為大家介紹冷萃咖啡的製作方法,快樂飲冰。什麼是冷萃咖啡冷萃咖啡,顧名思義,就是用低溫水萃取出咖啡液,嚴格上是分為冷泡式跟冰滴式兩種,但現在很多人常把冷萃咖啡與冰滴咖啡並列,直接把冷萃咖啡等同於冷泡咖啡。今天前街咖啡主要講的是冷泡咖啡,也就是大眾所理解的冷萃咖啡。
-
冰咖啡與冰巧克力手作指南
走進一間咖啡店,剛想要點一杯冰咖啡,卻突然發現菜單上多出來好多不同的選項——冷泡、冷萃、冰滴、氮氣咖啡……此時,即使你的內心只想要一杯普通的冰咖啡,卻被想要讓自己看上去更有品位的魔咒捆綁住,忍不住點了一杯自己也並不知道做法到底是怎樣的冷萃咖啡。實際上,今年夏天,傳統的冰咖啡市場雖然仍舊火熱,但這些不太尋常的咖啡做法也逐漸開始流行了起來。
-
都是冰咖啡,冷萃憑什麼比冰美式貴那麼多?
主要的咖啡萃取方式大概有衝、泡、煮、高溫高壓蒸汽這幾種。如果用冷水衝泡,就是冷萃;用熱水,就是熱萃。市面上說的冰滴、冷泡,其實也是冷萃。因為冰滴的萃取速度更慢,並且是滴濾式萃取法(前面提到的冷萃屬於浸泡式),雜質少,口感會更醇厚明亮——當然也會更貴。
-
這種冷萃咖啡已經紅遍全球!大師教授夏季冰飲咖啡做法
冷萃咖啡能夠迅速的在全球稱為夏季新寵,主要得益於它的易操作以及門檻低,當然這指的是自己做冷萃咖啡而不是指咖啡館裡買的冷萃咖啡。你到星巴克或者其它咖啡館買一杯冷萃多少錢?四五十元的單價買一杯冷咖啡自然是高門檻了!
-
咖啡小白看過來,幾種常見咖啡的種類小科普
所以如果你覺得星巴克的拿鐵味道淡的話,不妨告訴咖啡師:加一份濃縮,這樣口味就會濃鬱一些了。):意式濃縮加厚厚的奶沫,綿密柔滑。,口感不錯不過熱量略高。):超長時間慢速萃取,口感順滑,時尚又有品位!
-
最完整的星巴克點單指南!以後點咖啡再也不發愁!
1、咖啡類咖啡類比較受歡迎的是以下幾種:濃縮咖啡:萃取星巴克濃縮烘焙咖啡豆精華,每一口都馥鬱滿溢,是一款基礎款的咖啡。美式咖啡:濃縮咖啡和過濾水,可以做熱的或冰的。初次接觸美式咖啡的人會感覺美式咖啡苦,但是也有很多人非常喜歡美式咖啡的醇厚口感。本周咖啡:又叫新鮮滴濾咖啡。
-
手衝咖啡新做法:既有咖啡醇厚的口感,又有精釀啤酒綿密的泡沫!
加入不同量的牛奶與不同口味的糖漿,就成為了我們熟知的拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡等意式風味咖啡。單品咖啡階段擁有高人氣的是手衝咖啡。手衝咖啡需經濾紙過濾,最終的咖啡液體幾乎沒有油脂,醇厚度以及香氣較低,但味道乾淨,擁有很好的層次感。手衝咖啡口感乾淨富有層次感,但香氣略差;帶有泡沫的意式濃縮咖啡口感醇厚香氣濃鬱,但乾淨度不如手衝咖啡。
-
可攜式冷萃咖啡包 冷泡咖啡包 冷萃咖啡製作方法 冷萃拿鐵製作
夏日炎炎,喜歡喝咖啡的小夥伴都喝起了冰咖啡。但因為天氣炎熱,不想外出,於是有了在家或者辦公室做冷萃的想法。不少小夥伴會選擇掛耳包,把掛耳包裡面的咖啡粉倒進杯子裡面,保存好掛耳袋,萃取好之後通過掛耳袋過濾到另外一個杯子中。但是這樣製作冷萃步驟太多,十分不便。
-
實用口語:用英文在星巴克喝咖啡
平常各位小天使去得最多的咖啡店恐怕就是「星巴克」Starbucks(俗稱「星爸爸」)了吧~那麼去到星巴克該如何用英文點一杯咖啡呢?話說回來,那麼下面的乾貨不容錯過! 在星巴克點飲料,服務員會問你溫度的選擇,畢竟溫度跟飲品的口感息息相關。那你們呢,喜歡怎樣的溫度呢?
-
喝熱咖啡或冰咖啡,有哪些不同的健康益處?
當你選擇熱咖啡還是冰咖啡時,你的判斷依據可能是此時的心情或外面的天氣。兩者溫度差異並不是唯一原因,然而專家表示,喝熱咖啡和冰咖啡對健康的益處也有驚人的差異!《美國醫學會內科雜誌》(JAMA Internal Medicine) 2018年發表的一項研究發現,喝咖啡還能延長壽命。Medicspot 的全科醫生 Maheinthan Yogeswaran 博士說,如果你偏愛冰咖啡或冷萃,它們確實有一些熱咖啡沒有的好處。
-
咖啡時光
如果喝不慣純正的冷萃咖啡,可以嘗試加入牛奶。奶萃咖啡口味更加適合中國大眾,加入牛奶後,口感非常順滑,清新略帶甜味,由於經過冷萃咖啡的酸和苦的口感都相對低了很多。在家享受衝咖啡的樂趣,還能提升自己的生活格調。卡布奇諾
-
星巴克被指太甜 一杯「星冰樂」中竟含17茶匙糖
是人體理想日均糖攝入量三倍 公司回應有低糖飲料可供選擇 炎炎夏日,飲品絕對是消暑解渴的最佳伴侶,星巴克的「星冰樂」系列飲品就受到眾多消費者的歡迎。但是很多人不知道的是,消費者很可能因為喝過多的星冰樂而在夏天「變胖」,因為星冰樂中的含糖量超過人體日均糖攝入量數倍。
-
可口可樂等品牌也要進軍咖啡市場,「冷喝」成為爭奪點
最近一個月,關於咖啡的消息頻頻出現在各大媒體上。先是喜茶、奈雪的茶推出咖啡產品,後來兩大咖啡市場的領頭企業——星巴克、雀巢相繼推出新系列產品,在咖啡領域資本玩得最好的瑞幸咖啡終於赴美IPO,而最新的消息是繼可口可樂、維他奶宣布推出咖啡飲品後,農夫山泉也加入了這一咖啡市場的混戰。
-
一文讀懂:熱咖啡、冷泡咖啡、冰滴咖啡和冰咖啡的區別
而高溫萃取會使咖啡當中的單寧酸分解成焦梧酸,產生苦澀感和酸味。冰咖啡即冰鎮咖啡,指用熱水快速萃取咖啡粉、然後加冰塊或急速降溫後的冷飲咖啡,故屬於熱萃取法。製作耗時約需2~3分鐘。冰咖啡在口感上最直觀的感受就是降噪、增厚、收斂,感官更敏銳、更容易識別。
-
好喝Skr人 | 夏天這條命都是冰咖啡給的,這幾家咖啡店你還沒有喝過?
(左上奶萃、左下冷萃、右椰子水冷萃)冷萃咖啡算是如本的招牌了,店內還在售買冷萃咖啡包,在家也能喝到純正的咖啡。最近還上新了椰子水冷萃,用純椰子水泡出來的。(Cold Brew)夏天好像哪一家咖啡店都少不了冷萃,口感順滑又能提神,在炎熱的天氣裡沒辦法不愛~(氮氣咖啡)
-
自己動手做冰咖啡/冰拿鐵,超級簡單!
今天就跟大家分享冰咖啡&冰拿鐵的DIY技巧,最簡單的版本,哪怕沒什麼咖啡器具,都能在家輕鬆做,看完喜歡的話就動手吧 :)第二步:製作冰咖啡熱水壺加熱,然後取出 星情物語 | 精品掛耳咖啡 ,掛在高杯上,用熱水手衝,按90度左右的熱水,注水量120ml左右,咖啡即成;(可提前將冰塊放在杯子裡