4種最常見的西餐牛排,用英文怎麼說?

2021-01-11 多尼英語課堂

吃西餐的時候,你真的懂得怎麼點牛排嗎?

說到牛排,看著菜單上如果有steak這個單詞都知道是牛排的意思。

但是很多餐廳中,牛排又根據牛的產地,牛的部位有不同的名字,以下是一些菜單上最常見的,一起來學習下吧~

Tenderloin 菲力牛排

英 [tendln] 美 [tendrln]

其他名字:Filet mignon, fillet

部位:小塊腰內裡脊肉

口感:幾乎沒有肥肉,最嫩的部分

Sirloin西冷牛排

英 [sln] 美 [srln]

部位:在上腰部分

口感:肥瘦結合的,肉質較硬

T-bone T骨牛排

英 [ti bn] 美 [ti bon]

部位:帶骨頭的

其他名字:Porterhouse

口感:比較像是菲力和西冷的綜合

Ribeye 肋眼牛排

英 [rba]

部位:肋骨附近的肉

口感:比其他三種多肥肉

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