麵包吃到蟲算什麼~日本人油炸「寄生蟲」!

2021-02-23 rlyl的自然世界


開始之前，先來簡單介紹一下什麼是大王具足蟲，大王具足蟲，或稱為巨型深海大蝨、巨型等足蟲，是世界體積最大的節肢動物門等腳目漂水蝨科動物，也是目前已知絕食時間最長的動物。一般認為大王具足蟲大量生活在冰冷的大西洋深海裡。



前陣子，日本三重縣鳥羽市水族館一隻絕食1869天（5年多）的「大王具足蟲」死了😢，當時聽到這個消息真的很難過，不開玩笑，是眼眶泛淚那樣。



沒想到，這兩天神奈川縣橫濱市的中華街上，有間ヨコハマおもしろ水族館正在館舉辦深海祭，而「油炸大王具足蟲」就是餐廳裡主打的料理～到底怎麼回事？它們不是很受歡迎的動物嗎？



水族館販賣的「油炸大王具足蟲」每日限量100份，動作太慢還吃不到～有人在水族館官方推特形容它的口感說，「我不能說『好吃』，但作為甲殼類動物，它的味道有點像是蝦子或是螃蟹！還不錯，至少比我預期得好」




水族館的深海祭活動



啊啊啊啊啊～怎麼炸成這樣啊～


等等啊，這不是大家都很喜愛，甚至做成手機殼造型的大王具足蟲嗎？怎麼可以吃呢？



百思不得其解的我查過維基百科後終於明白了，鳥羽市水族館展出的大王具足蟲學名為Bathynomus giganteus，俗稱巨型深海大蝨，是世界上體積最大的等足目漂水蝨科動物；至於這次被拿來吃的則是Bathynomus doederleini，在臺灣學術界稱為道氏深水蝨。



道氏深水蝨，跟大王具足蟲長得真的很像！


它們同樣是「大王具足蟲屬」(Bathynomus)，所以讓人誤會，其實體型上還是有些差異啦～而且不單是日本，香港西貢一帶的餐館也經常把大王具足蟲當作隱藏菜單，據說臺灣北海岸也有海產店販賣，只是不常見啦～


▼現撈道氏深水蝨



順便再介紹一下大王具足蟲的遠親，大家應該多少聽說過會吸取鯛的血液，把舌頭取代掉的縮頭魚蝨，也是與它們同樣屬於等足目扁肢亞目的生物。仔細看看，外型是不是有點相似呢？




呃……看見上面這位「親戚」，即便知道是不一樣的生物，還是沒辦法當作食物啊！




日本水族館限定推出的《酥炸漂水蝨》試吃活動。活動結束所以終於有日本網友們的心得照片可以分享，就再次讓這小傢伙登場了。




只限定兩天的活動，開始前場外就擠滿的排隊的人潮。




在下鍋前，水族館還準備了這讓大家和道氏深水蝨親密接觸的小區塊。





準備好下鍋去炸了。




據說酥炸時的香味就像炸蝦一樣~




炸好了！




這樣用湯匙把肉挖出來吃。



至於味道則是據說像烤螃蟹的味道，也比想像中的好吃這樣。



一隻紋首鮨（paintedcomber fish）張開嘴巴，啊啊啊……有隻寄生蟲！


一隻不設防的紋首鮨（paintedcomber fish）張開大嘴，很明顯地，有隻寄生蟲在裡面安居樂業了。照片是由39歲的攝影師Marcello Di Francesco在地中海的利古裡亞海（LigurianSea，位於義屬裡維耶拉、科西嘉島與厄爾巴島之間）拍到的。


這種寄生蟲叫「縮頭魚蝨」（Cymothoaexigua），俗稱食舌蝨或食舌蟲（tongue-eatinglouse），它們會從魚的鰓部進入魚的嘴裡，依附在舌根，前爪抽走舌頭上的血液，隨著蟲子長大，魚舌就會越來越小，最後，寄生蟲完全取代魚的舌頭，繼續吸魚的血液和黏液。



「縮頭魚蝨」這種寄生方式，是目前已知「唯一完全取代宿主器官」的方式，但宿主仍能像使用正常舌頭一樣「使用」縮頭魚蝨，可說是一起分享美食，似乎「縮頭魚蝨」對魚的身體不會造成太大傷害。


怎麼樣，有長到姿勢了嗎？

有點像皮皮蝦，不過有點惡~


Author：時悽宮分

Editor：rlyl

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