吃起蟲子來,哪裡的人最狠?

(友情提示：內文沒什麼高能預警，放心觀看)

一個新研究，有點嚇人：

由於全球食物短缺，聯合國糧農組織專家表示，昆蟲或將成為人類的新食物，營養又環保。

大多數人驚聲尖叫，並顫抖地回想起電影《雪國列車》裡，最下等車廂的窮人被迫吃掉用小強熬成的營養棒求生的情節。

而另一批早已習慣以吃蟲為樂的狠人，此時正在心裡暗爽：看來我早已走到時代前沿。

《流浪地球》裡，姥爺韓子昂送給官員的蚯蚓幹，同樣是他們渴望收到的頂級臻品。

這批食蟲狠人裡，有你嗎？

東北烤蠶蛹

「砢磣不礙吃飯啊」

作為一個東北銀，每次回到遼寧老家，大琦來不及放行李，直奔樓下的王哥燒烤攤：「老樣子，來五串烤蠶蛹配哈啤，要肥的昂！」

直到咬到第一口蠶蛹，酥脆香口，肉質勁道，牙齒撕扯時半凝固的爆漿四溢，嘗到這滋味才算真正回家了。

（ 截圖by紀錄片《人生一串》）

對於東北人來說，喊麥是輕民謠，燒烤才是重金屬，烤蠶蛹則屬於死亡金屬。

這道黑暗料理之所以讓人望而卻步，除去醜陋的外形，流動的爆漿，最嚇人的是燻烤時活蠶蛹還在動！而數分鐘後，肥美的汁肉噼噼啪啪地爆裂，香氣鑽鼻。

砢磣不礙味美。很多人都「敗」在了第一口上，從此踏入了不吃兩串就心癢的不歸路。

部分江南地區也吃蠶蛹，但多是小巧的桑蠶，個頭大而飽滿的柞蠶蛹只有在東北和山東才有。生為蠶蛹，總逃不過被辣炒、油炸、碳烤、幹煸、五香的命運，但了結在燒烤架上依然是東北柞蠶蛹最榮耀的死法。

（截圖by紀錄片《人生一串》）

這是老饕才能享受的人間美味，也是東北燒烤的靈魂所在。

如果你想走入一個東北紋身大漢內心深處，不妨約他吃頓蠶蛹燒烤。煙燻火燎的燒烤攤上，大嚼特嚼、滿嘴流油的他，一會兒就聲淚俱下地給你講初戀小女友的傷感往事。

淮北人炸蝶喇猴

「小龍蝦都要讓三分」

如果說肥美的蠶蛹是上天給東北人的恩惠，那麼嘎嘣脆的蝶喇猴（知了的幼蟲）就是中原土地給淮北（淮河以北地區）人的豪禮。

淮北人聊起「蝶喇猴」，十有八九會眉飛色舞、狂拍大腿。

第一次看到這盤紅裡透黑的菜，阿良只是一個6歲的滁州男孩。伯伯夾起一個逗他：「是小男子漢就吃一個！怕什麼，香著嘞。」

焦脆鮮香，一口入魂。即使多年後小龍蝦火爆全國，都沒有這來自田野的神秘野味更誘人。

此後，年幼的阿良比同齡人更早地領悟「自己動手豐衣足食」的真理。夏日傍晚，他慌忙刨幾口晚飯就鑽去樹林裡捉蝶喇猴。田野地頭，房前屋後，手電筒燈光交錯，全是為這一口鮮味蜂擁而來的大人小孩。

去年杭州知了泛濫成災，市政綠化局發出請求：「知了太多，愛吃的請幫忙抓一下！」淮北人聽了羨慕到發瘋：「這就是赤裸裸的炫富！你知道現在吃個蝶喇猴有多貴嗎？」

近年來蝶喇猴的價格水漲船高，一隻要0.5元-1元不等，快趕上車釐子了。

雲南吃蟲狠人

「綠的都算菜，動的都是肉」

大琦一直以為自己是吃蟲王者，直到他交到了雲南女朋友小聶。

女孩子追劇吃零食薯片，而她手邊是一盤油炸竹蟲：「脆脆的，有股奶油爆米花味兒」；她的網購訂單裡不止有裙子、口紅，還有現貨包郵的蝗蟲、螞蚱和麵包蟲；冰箱裡更是塞滿了很多罐冰凍的幼蟬準備炒著吃，大琦一時看傻眼。

（圖by微博@段子樓）

「當然，也不是所有雲南人都愛吃蟲，」小聶解釋道，「當妹妹得知我做過青椒炒蟋蟀，她立刻買了新的鍋碗瓢盆並禁止我用。」

看到柔弱的妹子吃起蟲子來面不改色，大琦除了說一聲「姑娘我敬你是條漢子」之外，還要面帶難色地吃女友做的愛心下酒菜——油炸蠍子、椒鹽蜂蛹。

雲南有句俗語：「綠的都算菜，動的都是肉」，很多民族都有吃蟲秘籍。仡佬族喜歡吃油渣蝗蟲、酸螞蚱、糖炒蝶蛹，哈尼族過「捉螞蚱節」，布朗族做蟬醬。

而傣族幾乎可以把所有蟲都做成零食。炸竹蛹，炸螞蟻蛋，酸螞蟻拌涼菜，以及好吃指數666、恐怖指數66666的油炸花蜘蛛。

（雲南某景區吃油炸昆蟲比賽/中新網

雲南的昆蟲餐飲深受東南亞影響。據西雙版納當地廚師說，近年來不少餐館向中泰邊境居民學習了油炸水蟑螂這種網紅吃法。福建常吃的土筍凍、涼拌沙蟲，也與新加坡、馬來西亞等南洋菜系一脈相傳。

如果要評選最厲害的昆蟲美食，墨西哥香辣蠕蟲第一個跳出來，日本黃蜂餅乾請求出戰，龍舌蘭酒幼蟲棒棒糖表示應該擁有姓名，泰國蠅蛆飯推開眾人，逕自走向頭把交椅，並與前來爭搶的義大利活蛆奶酪一番較量。

廣東的天氣預報如此清奇。圖by微博@夜市掌柜路喜喜

電影《木乃伊》中，強悍的反派已經把正方逼進絕境，正要對其進行致命一擊，卻被從天而降的聖甲蟲瞬間吞噬。

這驚險的勝利，更加印證了人類對蟲子的終極恐懼。

能克服這種深層恐懼並把蟲子吃進嘴裡的人，無異於是站在食物鄙視鏈最頂端的王者。

你不如壯起膽子嘗一口，剛開始的「噁心」，最後都變成「真香」！

作者：郭藝