轉基因蟲子都不吃，人能吃嗎？當然能

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文/洪廣玉

4、轉基因蟲子都不吃，人能吃嗎？

答：這個流言利用的是人們過去建立的「化學農藥都有毒」的印象，但傳播流言的人不知道，還有一種用在有機農業的生物農藥——Bt殺蟲劑，這種農藥對人和其它哺乳動物是完全無害的，而能夠抗蟲的轉基因Bt作物所表達的Bt蛋白，它與有機農業中使用的Bt殺蟲劑本質上是一樣的。奇怪的是，這些人擔憂轉基因Bt作物，卻從不懷疑Bt殺蟲劑。

某Bt生物農藥，它和轉基因作物抗蟲成分本質是一樣的

轉基因Bt作物以及Bt殺蟲劑，它能殺蟲但對人無害，其原理不算複雜，即人和蟲子的消化系統並不相同——也可以說相差十萬八千裡，這種Bt蛋白只有在特定蟲子的特定鹼性消化環境中才能起效——還附加有其它條件，而人的胃消化液是酸性的。目前使用的這種Bt蛋白的「殺蟲專一性」體現在不僅對人無害，甚至對不屬於它這一類的蟲子，比如直翅目的蝗蟲就都不起作用，是名符其實的「一把鑰匙只能開一把鎖」。說起來，科學家也正是利用了這點來研發抗蟲轉基因作物，「蟲子不能吃人能吃」是一開始就設計好的。

動物由於消化能力不同，導致攝取的食物不同，這是自然界很普遍的現象。比如狗吃太多巧克力會中毒，而人就不會，這是因為人可以很容易代謝巧克力中的可可鹼，但狗卻不行。

抗蟲轉基因作物的安全性不僅是設計原理上就考慮到了的，後續還會做實驗來驗證它，這些實驗包括類似胃消化和實驗和動物實驗。另一方面，全球養殖業每年有數以百億計的豬、雞、牛等動物食用轉基因作物做的飼料，也從未有養殖業反映他們的動物吃出了毛病。

Bt製劑的使用已有70年以上的歷史，對Bt作物的大規模種植也有超過20多年的歷史，Bt蛋白在人的消化系統中可被快速地、安全地消化，這早已被科學和實踐所證明。