松茸和姬松茸作為常見的養生類食品，是受到很多人喜歡的。但是對於二者的區別，還是有很多人不清楚，這裡給大家概括總結，供大家參考，在購買松茸或者姬松茸的時候也好做出判斷，也能長些知識，積累一些經驗，希望有所幫助 在說它們的區別之前，我先要告訴大家，姬松茸不是松茸的一種，也就是說 姬松茸不是姓「姬」的松茸，它與松茸是兩種完全不同的真菌，有些人為了推銷姬松茸，在其宣傳材料中說姬松茸是松茸的一種，並成篇幅的將松茸的營養成分及功效硬說成是姬松茸的，這完全是一種誤導，其實它們兩者的區別很大的，因此購買時幹萬別搞錯了，別讓人忽悠了！
松茸
松茸幹品姬松茸不是松茸。根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是鬆口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。 巴西蘑菇是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認為松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板慄色；松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。
人工種植的姬松茸
姬松茸的幹品為了讓大家更深入地掌握松茸和姬松茸有關知識，特將它們兩者的主要差異和區別總結如下：
1.我們先從生物學命名上來區別
姬松茸拉丁文學為（Agaricus subrufescens，但亦經常被錯誤寫成：Agaricus blazei、Agaricus blazei、Murrill、Agaricus brasiliensis或Agaricus rufotegulis）中文名巴西菇，別稱百氏蘑菇，原名叫巴西蘑菇，和松茸名字是不一樣的。
而松茸拉丁文學名為Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer，中文學名為松茸，又稱鬆口蘑、松蕈、合菌、臺菌、剝皮菌，也叫鬆口菇。
2.從生物學分類上來區別
姬松茸屬真菌界、真菌門(Eumycota)、傘菌綱 Agaricomycetes、傘菌目 Agaricales、傘菌科 Agaricaceae為姬松茸種，傘菌亞門Agaricomycotina、傘菌亞綱Agaricomycetidae
松茸松茸也屬真菌界、但屬擔子菌門 Basidiomycota 、擔子菌綱 Basidiomycetes 、傘菌目 Agaricales 、口蘑科 Tricholomataceae
3.從形狀和外觀上來區別
松茸的整體是比較均勻的，傘腳的大小均勻，一般傘帽呈傘狀，褐色為主，而腳部呈白色，整體比較均勻。而姬松茸則傘大腳小，傘狀呈現出平坦寬大的形態，一般是黑色的，而腳部是白色，圓柱狀。
幹品圖片4.從所含營養成分和作用效果來區別
姬松茸含有六大營養素：蛋白質、維生素、 B1、B2 、菸鹼酸等；礦物質：硒、鈣、鐵、鎂、鉀；脂質：以不飽和脂肪酸為主（具有調節免疫，降血糖功能）；纖維質，以幾丁質為主；可以協助排除體內多餘膽固醇，這對於腫瘤患者健康非常重要
松茸含有18種胺基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。 松茸和姬松茸的作用效果是很不一樣的，松茸性比較平淡，比較能補腎祛痰，身體睏乏無力的時候可以煮一些來養身體，效果也是非常好的。而姬松茸對於調節身體血液循環和血壓有非常大的好處，對於一些患有心腦血管疾病的人，多吃一些姬松茸是非常不錯的。
5.從價格上來區別
松茸相比較姬松茸來說，價格是要貴一些，但是營養程度松茸會比較高一些，因此也是比較合理的。經常買一些松茸來補身體也是非常棒的，這能讓身體變得更加健康。
6.從生長習性和產地來區別
松茸一般是生長在高達3500米的山上，依靠松樹生長，不是人工所能種植出來的，而姬松茸一般只要氣溫環境適宜，就能生長出來，所以是可以人工種植出來，從而市場上有很多用姬松茸冒充松茸進行售賣，一定要謹慎購買。 松茸在我國就有，而且所生長的環境要求是比較嚴格的，一般在四川、貴州、西藏等等，而姬松茸是產於巴西等一些熱帶溼潤地區，兩者生長環境是不一樣的，因此也是不能等同的。
姬松茸