裙帶菜拌金針菇
材料：幹裙帶菜1把、金針菇200克、香蔥10克、蒜5克。
調料：料酒1/2湯匙、香油1茶匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙
、香辣豆豉醬1湯匙。
1、準備好所需食材，裙帶菜用冷水泡發(一把就能泡發很多)；
2、金針菇切去老根的部分，入開水鍋焯燙1分鐘左右(儘量多切掉點，以免老根影響口感，焯水的
時間不能長，時間長了金針菇就老了)；
3、裙帶菜也入開水鍋焯燙1分鐘左右(如果裙帶菜太大的話，可以切碎些)；
4、裙帶菜和金針菇放涼後，充分擠幹水份，加蒜末、蔥末和所有調料拌勻即可(一定要充分擠幹，
這樣才能充分吸收調料的味道，也保證脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的) 。
香醋裙帶菜
食材 ：200g、10ml、糖5g、鹽1.5g、一勺。裙帶菜香醋辣椒油
做法：
1)將有鹽粒的裙帶菜反覆衝洗幾遍加入清水泡幾小時;
2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘;
3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻;
4)加入醋，鹽，糖拌勻。
涼拌裙帶菜
主料：
裙帶菜（幹）100克
輔料：
生抽1湯匙、米醋1湯匙、蠔油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
步驟：
1.裙帶菜用清水浸泡後，多洗幾遍。
2.鍋裡放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。
3.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊。
4.稍微放涼後，切段。
5.碗裡放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁。
6.醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可。
裙帶豆腐湯
裙帶菜30g、豆腐30g
調料：
薑片10g、青椒末2g、紅椒末2g、蔥末2g、鹽2g
1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。
2、鍋置旺火上，加水，薑片、鹽煮開，撈出薑片不用，清湯澆於湯碗中即成。