一家三口的晚餐，半小時做了四道家常菜，有葷有素，花了十幾元，老公和孩子都吃撐了，誇我廚藝好。快捷美味，比快餐好吃多了。對於上班族我的來說，每天煮飯都要要求簡單，還要讓孩子、老公都喜歡吃。但是下班回來做飯，時間真的不限，只能做簡單的家常菜，周末才能做煲湯、做大菜。接下來分享我家的簡單味美晚餐做法：
【土豆絲炒肉】土豆是孩子最喜歡吃的家常菜，不管怎麼煮，任何一個孩子都愛吃，我兒子也不另外，加肉簡單炒一炒，能吃2碗米飯。土豆不僅含澱粉高，營養又實惠，重要的是容易保存，周末買幾斤，放在地上放十天八天都不會壞。土豆絲炒肉做法：土豆去皮清洗乾淨，任何切絲，用冷水浸泡撈出瀝乾水。土豆絲越細越好，越容易炒熟。豬瘦肉洗淨切薄片，小塊，因為孩子吃。任何放鹽、醬油、生粉、花生油攪拌均勻。鍋燒熱至，放入少許油，倒入土豆絲炒至八成熟出鍋。把鍋清洗乾淨，倒入適量花生油，轉為旺火，倒入肉片爆炒六成熟，接著把土豆絲倒入鍋，快速翻炒均勻，接著鹽、均勻、少許香蔥，翻炒均勻即可出鍋。
【蒜香包菜】包菜也是我家一年四季的必存的家常菜，放一個月都不會壞，況且價格實惠，做法簡單，低熱量，特別適合年輕人。做法：大盆菜一片一片葉子摘下，清洗乾淨，切小塊，如果一次能吃完整個，可以直接切。鍋燒熱之後，把大蒜末放入鍋裡煸炒香之後轉為旺火，倒入包菜爆炒熟之後放鹽，加少許芝麻油、醬油翻炒均勻即可出鍋，加芝麻油的包菜比肉香。
【青椒炒菜乾】冬天的萵筍便宜，我都會多買些，去皮薄片拿去太陽下曬兩三天就能曬乾，放入春天加肉炒或直接青辣椒炒都非常味美，特別時候上班族人，不需要天天買菜。做法：菜乾用冷水浸泡軟之後撈出瀝乾水，辣椒拍碎之後去籽切段。鍋燒熱，倒入少許花生油然後把辣椒倒入鍋裡炒至外皮皺皺的，然後出鍋。再次把鍋燒熱，倒入適量花生油，放入菜乾、青辣椒爆炒熟，放鹽翻炒均勻即可。
【豆豉炒菜乾】孩子不吃辣椒，所以這個菜乾就要二種做法。豆豉在家我可以算是一種調料，蒸魚、蒸排骨的時候都可以放點豆豉，增加香味。我家炒菜乾的是特別喜歡當點豆豉，幹香下飯，非常好吃。做法。菜乾泡軟之後撈出瀝乾水，鍋燒熱，放少許豆豉、生薑絲煸炒香之後轉為旺火，倒入菜乾爆炒熟，放鹽、少許均勻翻炒均勻。
土豆2元一斤，一個土豆可以炒大盤，豬瘦肉38元一斤，可以吃一個星期，每次切一小塊，大約8元。包菜8毛一斤，一次半個包菜就足夠。青辣椒2元一斤，每次放幾個，也就一塊錢左右。菜乾都是冬天準備好的，成本一二塊錢足夠炒2大盤。
土豆絲炒肉、蒜香包菜、青椒菜乾、豆豉炒菜乾，這樣的四道家常菜，有你喜歡吃的嗎？這些菜都是都容易存放，不需要天天購買，其他你留言分享你的觀點。