秘魯人生活離不開草藥 第C02版:文化廣場 20150721期 濟南日報

　　

□孟可心秘魯人用草藥做的飲料
　　草藥並不是中國的專利，在南美的神秘國度秘魯，當地人生活中離不開草藥。從清晨喝的草藥熱飲，到無聊時嚼的草藥柯卡葉，可以說，草藥在秘魯人的生活中有著無法替代的地位。
菜市場就能買到草藥
　　秘魯的多種氣候條件和不同的地理環境，使它成為一個大型珍稀植物的倉庫。在秘魯大約有2.5萬種各類植物，其中1400種具有藥用價值。秘魯草藥不在藥房出售，而卻在菜市場、早點攤、街邊小攤隨處可見。清晨經常可以看到，一群人圍在早點攤旁，一邊吃麵包，一邊喝一種用多種草藥和水果做成的熱飲。這是秘魯的一種傳統飲料，由五六種草藥與蘋果、菠蘿煮成，其中有大麥、亞麻籽、珍珠草、車前草、馬尾草、瑪卡等，再配上蜂蜜，味道可口。許多來過秘魯的遊客，每天都會喝上幾杯柯卡葉泡的茶，來緩解高原缺氧反應。安第斯高原當地居民至今仍保留著嚼柯卡葉的習慣，據說可以起到抵禦寒冷，抗擊疲勞的作用。
　　秘魯人會在買菜的同時，捎上一把草藥，回家煮水或是做燉湯配料，保全家健康平安。秘魯市場裡有許多專賣草藥的攤位。上百種藥，哪種治什麼病，攤主會給你講得非常清楚，價格也很便宜。秘魯百姓身體有點小毛病，自然而然就會想起用水泡點草藥喝，這種古老的治病方法既簡單又有效。因為草藥價格低，副作用少，療效好，深受秘魯人歡迎。
秘魯國徽中有草藥
　　秘魯人洗桑拿時，喜歡用多種草藥來燻蒸，比如艾葉、桉葉等。各種草藥功效各異，有的可以排除體內毒素，有的鎮痛安神，促進血液循環，對健康十分有益。
　　在秘魯的國徽中有一棵金雞納樹，生長於秘魯安第斯山脈東面海拔900至2700米的山谷中，它之所以出現在國徽中，是因為它在秘魯醫學史上佔有很重要的地位，對秘魯甚至整個世界都有著重大貢獻。據傳，有一個印加人患瘧疾病很重，口渴得要命，當他爬到一個小池塘邊喝了大量水後，覺得病情好了許多。這時他發現池塘中浸泡有許多樹，水因此變得很苦。從此以後，印加人開始用這種樹皮治療瘧疾，這就是金雞納樹。後來，西班牙傳教士胡安·洛佩斯知道了這種樹的功效，用它治好了西班牙駐秘魯總督夫人的瘧疾。於是，這個「秘方」又傳到了西班牙。金雞納樹的樹皮成為歐洲著名的解熱藥。此後，法國藥師從金雞納樹皮中提取出一種元素，製成了世界各國用於治療瘧疾的特效藥。
最好的植物油有數千年歷史
　　秘魯還有一些草藥聞名海外，最有名的就是瑪卡。此外，貓爪藤、印加果也名氣不小。貓爪藤生長在秘魯亞馬遜雨林和其他南部及中部的熱帶地區，因為它的藤枝上長著像貓爪一樣的鉤狀刺而得名。貓爪藤在醫藥上有兩千多年的歷史。根據文件記載，它可以增強人體免疫系統。在民間，人們將這種植物的樹皮煎煮成藥汁，用於治療關節炎、胃腸不適、癌症等。在秘魯可以買到貓爪藤的膠囊、袋泡茶和幹的貓爪藤皮等產品。
　　在當地的克丘亞語中，印加果被稱為野花生，生長在南美洲亞馬遜河流域的熱帶雨林中。最初由印加人變野生為家種，也有數千年歷史。印加果形狀酷似中國的八角，但它是六個稜角，每個稜角內含有一粒種子。種子富含油脂、蛋白質、胺基酸，還有多種維生素。由於印加果油優良的成分和極高的營養價值，它被認為是世界上最好的植物油。從種子中榨取的印加果油，可用於食品、保健、製藥、化妝品等。在秘魯，印加果油常用於拌沙拉和炒菜後淋上的明油，據說還可以增強食慾。