我家的招牌菜爆炒八爪魚大人小孩都著迷客人來了必上桌做法很簡單

2021-01-07 芳香美食故事

爆炒八爪魚

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，還富含抗疲勞、抗衰老，一般人都可食用，尤其是體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用，更適宜產婦乳汁不足者食用，而且做法也是很簡單，下面我們一起來開始吧！

食材：八爪魚6個，紅椒、青椒各3個，蔥白，姜，蒜，料酒，鹽，醬油，老抽，雞粉，玉米澱粉，洋蔥適量。

做法：

1、清洗八爪魚：把八爪魚灑上粗鹽，用力揉搓，然後用水清洗乾淨，直到不再出現泡沫；

2、洋蔥洗淨去皮切成條狀備用；

3、紅椒、青椒洗淨斜切成段；

4、蔥白切成段，姜切片，蒜去衣備用；

5、鍋放適量水燒開，把八爪魚、鹽、料酒放入鍋內焯水1分鐘，然後撈出來把水瀝乾，對半切開備用；

6、小半碗水，放入適量雞粉、玉米澱粉，攪拌均勻；

7、炒鍋內放適量油燒熱，放入紅椒、青椒先炒1分鐘，再放入八爪魚，蔥白，姜，蒜，老抽，生抽繼續翻炒約4分鐘；

8、放入澱粉水，翻炒約1分鐘即可裝碟。#家常菜做法#

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