小編是非常喜歡吃中餐的，對西餐一點都不感冒，平時也愛在家裡研究一些中餐美食的做法，這是一個很享受的過程，自己做出的美食家裡人吃的津津有味，也是很有成就感的哦，其實做菜並不難，只需用點心思，花不了多少時間就能做出一道美味的美食了，下面教大家兩道家常菜，看一遍就能學會了。
土豆燒四季豆
1.土豆四個用的是稍微小的土豆，切塊清洗。
2.四季豆洗淨，掰斷。
3.蔥蒜備好。
4.炒鍋爆香一瓣大茴，再加入蔥花。
5.然後加入土豆和四季豆翻炒。
6.一直翻炒至四季豆變綠，加入適量醬油繼續翻炒。
7.然後再加入幾滴老抽上色繼續翻炒。
8.一直翻炒至沒水分，要幹的時候加入適量清水或者高湯。
9.最後加入精鹽調味，快盛出的時候加入大蒜提味即可。
炸烹茄條
做法：
1、把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米長，1釐米見方的條，放入雞蛋和溼澱粉掛糊抓勻。
2、蔥，姜切絲，蒜切片，尖椒，胡蘿蔔切線，香菜切寸段。碗內放醬油，鹽，味精，糖，醋等兌成汁待用。
3、勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺裡，炸呈金黃色，倒出瀝油。家常菜做法大全
4、勺內放底油，燒熱後放蔥，姜，蒜，尖椒絲，胡蘿蔔絲，再放炸好的茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
這些都是很常吃的家常菜，小編媳婦超愛吃的，天天做給她吃都說吃不膩，這也是下館子也是必點的，大家可以學起來，想吃就自己做，不要天天下館子或是叫外賣，吃多了對身體不好，還是自己做的吃的放心，上面已經把詳細做法介紹給大家，喜歡的朋友就試試看，好吃的根本停不下來!