本報（chinatimes.net.cn）記者方鳳嬌 徐芸茜 北京報導
2020年突如其來的疫情，讓公眾的健康意識和對健康的需求都有較大的提升，但同時，國民對免疫力的認知也需要進一步提升。
12月22日，由全球知名的美國營養品公司康寶萊支持、中國保健協會牽頭立項並撰寫的《國民免疫力認知調查報告》（以下簡稱報告）在北京正式發布。
「我們都知道要提升免疫力、提升抗病能力，那麼如何去提升？我們的免疫力目前處於一個什麼樣的狀態，是高還是低？如何去調節免疫力？這是我們做這個報告的核心目的。」中國保健協會副理事長兼秘書長、報告課題組組長徐華鋒解讀報告時說。
報告調查結果表明，95%的受訪者認同免疫力對健康的重要性。但國民對免疫力的概念缺乏準確認識，並且部分受訪者對健康生活習慣存在誤區。報告還指出，免疫力的提升，也不能忽視保健食品的營養保健功能。
對此，徐華鋒表示：「國民對保健食品應當樹立正確的認知觀念。普通人可以考慮通過諮詢醫生和專業營養師等方式了解自身是否缺失某些營養，進而有針對性地補充。」
康寶萊中國區總裁、全球高級副總裁郭木表示：「提升國民免疫力意識，提升健康素養，做好科普將是未來的重中之重，這需要媒體、行業、政府以及相關企業攜手共進。作為營養企業，我們擁有相關專業知識，在這方面具有天然的優勢，所以我們積極配合政府、行業協會和媒體，積極傳播科學的聲音和正確的理念。這次與中國保健協會合作開展《國民免疫力認知調查》，則是康寶萊在營養健康知識普及方面的又一項重要舉措。」
此外，「作為深耕中國15年的外企，康寶萊把很多能力根植在中國，比如剛剛成立的中國產品創新中心。國際國內雙循環的環境下，外資企業是一個很有效的接口，康寶萊將積極利用自身在營養健康領域豐富的資源與優勢，不斷滿足中國消費者的營養需求，鼎力支持『需求側改革』。」郭木告訴記者。
國民對免疫力及健康生活方式缺乏準確認識
從報告結果來看，大部分受訪者對什麼是健康的飲食行為與健康的運動方式有所了解。但同時，國民對免疫力的具體概念和組成結構認知較為模糊，對免疫力的具體內涵缺乏準確的認識。另外，部分受訪者對健康生活習慣也存在一定誤區，比如認為「免疫力越高越好」、「健康飲食就是減少碳水化合物的攝入」、「每日一定要做中高強度的運動」、「保健食品都是騙人的」等等。
首先，調研數據顯示，67%的受訪者認為「免疫力越高越好」，還有 16.8%的受訪者對此並不確定。這說明超過 4/5 的受訪者對免疫力的內涵缺少準確的認知，相關知識的科普亟待加強。
對此，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任馬冠生教授表示：「國民常說的免疫力，即抵禦病原微生物侵襲的能量。免疫器官、免疫細胞和免疫分子組成人體的免疫系統，形成三道防線，負責清理衰老、變異的細胞以及抵禦外敵，來維護機體的健康。免疫力低下或過高都會影響健康。免疫力低下易於被細菌、病毒、真菌等感染或患癌症；免疫穩定功能過高，可能患類風溼關節炎等；免疫防禦保護功能過高，會出現過敏反應。」
對於普遍存在的這一誤區，馬冠生建議在進行「如何提升免疫力」相關的知識科普與信息傳播前，傳播的主體，無論是企業還是媒體、行業，都應注意先科普免疫力的科學定義，再談怎麼進行提升，讓受眾對免疫力概念有更加正確的認知。
其次，調研數據顯示，26.3%的受訪者認為「儘量少吃，尤其避免吃碳水化合物」是健康的飲食方式，不了解科學合理的熱量攝入是維持免疫系統正常運轉的重要基礎。
針對這一誤區，原武警總醫院營養科主任、第三屆全軍臨床營養專委會副主任委員呂利表示：「碳水化合物是人體維持生命活動所需熱能的主要來源，長時間不攝入碳水化合物會導致身體熱能代謝的不足，免疫器官、免疫細胞及免疫分子等的正常代謝同樣會受到影響，表現在免疫功能、免疫力水平的下降。」
對此，呂利建議公眾應儘量按照《中國居民膳食指南》上膳食寶塔建議的熱量要求攝入必要的碳水化合物。如果是以減肥為目的，也不宜盲目少吃或戒斷碳水，而應有意識地依據中國居民膳食平衡寶塔攝入豐富多樣的營養素來源，僅在攝入總量上把控就好，即老百姓常說的7~8成。
再者，調研數據顯示，約 22.6%的受訪者認為必須每天進行長時間、高強度的運動才有利於身體健康，忽視了盲目進行高強度運動導致的過度疲勞，對於自身免疫力的負面作用。
對此，國家體育總局體育科學研究所研究員、碩士研究生導師、中國桌球隊運動營養學專家尤春英表示：「適量運動是提升免疫力水平的重要手段之一。但如果不顧及自身的身體條件盲目地進行大運動量、高強度的運動，很容易造成身體免疫力下降。」
事實上，並不是「中高強度的運動才算運動」，適合自己才是關鍵。就科學運動來說，尤春英建議普通人運動健身要根據自己的身體狀況選擇合適的運動方式，要循序漸進地增加運動量和強度。在運動一段時間（如一周後），感覺身體對運動負荷適應以後，可以根據自身需要再酌情增加運動量和強度，避免超出自身對運動負荷所能承受的能力，以免因運動不當使身體產生過度疲勞而影響身體健康。
徐華峰介紹道：「在高強度、長時間運動後，除了要及時補充水、蔬菜和水果外，也應適量補充蛋白質和高能飲料，以便及時補充體力，快速消除機體疲勞感。」
「運動補充是一個非常專業領域，康寶萊近期引進了旗下運動營養產品 -- Herbalife24系列，該系列目前已經實現本土生產。這一運動營養產品系列，通過高質量、科學配方的營養補充，為所有想要擁有健康積極生活方式的人群提供鍛鍊和身體恢復所需的營養。其中Herbalife24 CR7 Drive悅啟力能量粉，是康寶萊和C羅合作推出的產品，可以輔助補充碳水、電解質和多種維生素，深度解饑渴，運功中、後即刻補充體能。還有一款Herbalife24 Rebuild strength機量蛋白粉針對中、高強度或長時間運動後體能掉線的問題，快速補充消耗的蛋白質，幫助運動後的身體恢復。」郭木表示。
對保健食品要樹立正確認知觀念
正如報告所說，免疫力的提升，也不能忽視保健食品的營養保健功能。
調研數據顯示，為提升免疫力，國民最傾向於購買營養素補充劑類、功能改善類和調節身體指標類這三種類型的保健食品。為自己購買是大部分受訪者（56%）的主要消費場景。再其次是為老人孩子，以及其他家庭成員購買。
但是，部分受訪者對保健食品仍然持懷疑態度，不了解國家對保健食品實行嚴格的註冊、備案和監督管理制度，具備「藍帽子」保健食品標誌且註明相關保健功能聲稱的保健食品的確有助於增強免疫力功能。
對此，徐華鋒建議，公眾在選用保健食品時要認清認準產品包裝上的「藍帽子」保健食品標誌及保健食品批准文號，依據其功能及適宜人群有針對性地選擇，並按標籤說明書的要求食用，同時也要積極調整改善自身飲食、運動等生活習慣。
據了解，本次報告旨在通過調研國民對免疫力概念的認知程度以及存在的認知誤區，為各級政府、行業企業、社會機構等提供決策性參考，同時也填補了現階段國民免疫力認知相關研究的空白。
編輯：史言