秋季滋補，不要只喝雞湯，吃它等於吃9隻雞，驅寒又壯體
嗨嘍大家好，這裡是愛吃香梨的小林，很開心又和大家見面了。現在天氣寒冷，還這麼的乾燥，很多體質稍微差一點的朋友，手腳已經開始有些冰涼了，不僅要再穿衣上多添加衣服，飲食上也要特別的注意，就要多吃一些增加自己抵抗力的食物。當然很多人會選擇吃雞肉，但是有一種說法是「一鴿勝九雞」秋冬喝鴿子湯，鴿子的營養價值是非常高的，可以增強體質，還可以讓皮膚變得有彈性，美容養顏，還可以增加血液循環，讓你整個冬天都美美的。鴿子湯簡直就是秋冬進補的佳品，當然燉鴿子湯也是有技巧的，比如加什麼少加什麼，不要加這2味，不然腥味很重，肉還不入味。
那這2味是什麼呢，是花椒和香料，很多人不管燉什麼湯，都會放這兩樣東西來提味，其實湯要香濃好喝是不需要太多的香料的，因為有太多的香料，反而沒有了湯的鮮美。也影響了鴿子本身的鮮味，下面就和小林一起來學習怎麼燉鴿子湯吧。
首先準備好食材，鴿子1隻、幹竹笙、阿膠棗 3個、薑片少許、枸杞適量、桂圓肉5個、鹽適量、胡椒粉適量、適量的料酒。
步驟一：去掉鴿子的內臟，洗乾淨後放著備用，然後將紅棗，桂圓，枸杞洗乾淨備用，竹笙用淡鹽水浸泡20分鐘再清洗一下。
步驟二：準備一鍋清水，開鍋後放鴿子，然後放進3個薑片，煮4分鐘就可以撈出來，用水衝洗表面的浮沫，而且也去掉了鴿子的腥味，還能焯出一部分的油水，這樣燉出來的湯就不會太過油膩。
然後將焯好的鴿子，放進另一個砂鍋裡，把幹竹笙和枸杞放進去，再放兩三片姜，開大火煮，蓋鍋蓋，再小火燉一個半小時，起鍋的時候，加鹽和胡椒粉，進行調味，鴿子湯就做好了。
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