原創 米醫生 素問軒
提到紫菜，大家會想到什麼？
紫菜豆腐湯，紫菜蛋花湯，鮮肉小餛飩湯。。。。。
不管什麼湯裡，只要放一丟丟紫菜，那真的鮮美之極，人間美味
其實，紫菜除了調鮮味，還可以用來治病，是非常價廉物美的東東。
為什麼紫菜可以用來治病？
最簡單的，中醫治癭瘤的名方，大名鼎鼎的海藻玉壺湯，大家聽說過吧
紫菜與海帶，昆布一樣，屬於海藻類
中醫認為海帶，紫菜海藻類鹹甘涼，可以軟堅散結，利水消腫，是對付癭瘤不可缺少的一味藥
科普一下「癭瘤」是什麼
中醫裡的「癭瘤」相當於現代醫學裡的甲狀腺腫大，甲狀腺瘤，甲狀腺囊腫等等
好好的，長在脖子兩側的甲狀腺，為什麼會腫大？長瘤？長結節呢？
囊腫的質地更偏向軟的，流動的，就像魚鰓兩側的魚泡泡，裡面是一包氣+血+水；
瘤，結節更偏向質地偏硬的
說白了就是氣+痰+瘀糅合在一起的產物
長期情緒上的不開心，氣結，氣滯，然後生痰，生瘀
就像交通堵塞，一開始可能是沒有人指揮，紅綠燈不靈（氣滯）
接著會發生什麼？
通行走在身體裡的氣血津液，就像汽車追尾一樣，慢慢越堵越多，生痰，生瘀，痰核痰塊，結節，肉瘤就出來了
其實不止甲狀腺，還有卵巢囊腫，子宮肌瘤，乳腺增生，乳腺纖維瘤，乳腺結節都是這樣來的
中醫治療的原則就是行氣，讓氣流暢，然後化痰，軟堅散結
把痰塊消掉，化掉
海藻裡，作為日常食用最方便的就是紫菜
紫菜甘涼，清代名醫王孟英很早就說過：紫菜可以除癭瘤
一，紫菜蘿蔔陳皮湯（尤其適合甲狀腺腫大）
食療版的海藻玉壺湯來了
食材：紫菜15g，白蘿蔔250g，陳皮5g 金針菜適量
做法：白蘿蔔去皮切塊，紫菜陳皮掰開，金針菜洗乾淨，燉煮熟後再佐以香油，醬油，香菜，鹽調味
金針菜又名黃花菜，歷代本草也有叫它忘憂草，它可以解鬱的；
紫菜可以清熱，軟堅，化痰；
白蘿蔔燉熟吃味不辛而甘，可以寬中補脾生津液；
陳皮可以理氣化痰；
金針菜解鬱
陳皮理氣化痰
紫菜清熱，軟堅，化痰
白蘿蔔寬中健脾
堪稱食療版的海藻玉壺湯
其實不止甲狀腺，還有卵巢囊腫，子宮肌瘤，乳腺增生，乳腺纖維瘤，乳腺結節的，有事沒事來一碗，有病治病，沒病防病，妥妥的
二，紫菜海帶綠豆粥
在何炎燊何老的書裡，他曾提到過以前東莞路邊專門有賣「紫菜綠豆水」，他認為這個可以降血脂，降血壓，是防治心血管病的好東西
心血管病不離高血脂，高血壓，在中醫看來還是不離痰濁
食材：綠豆15g，紫菜15g，糙米15g，大米15g，陳皮6g
做法：在鍋裡加入清水，放入大米，糙米，綠豆，海帶，紫菜，陳皮煮到綠豆開花就可以了
綠豆色青，青入肝，它不僅可以清肝，還可以利水；
紫菜可以軟堅散結；
陳皮理氣化痰；
大米健脾胃益氣；
糙米還可以減脂，通便；
功效：清肝，利水，減脂，益氣軟堅，消痰散結
這個方子血脂高，肝火旺盛的高血壓人可以吃
三，豬肝紫菜蛋花湯
紫菜還可以和血養心，清煩熱，治不寐
何老還曾說自己失眠過一段時間，後來因為一次白天喝了幾碗紫菜湯，結果當天晚上一覺到天明，神奇吧
食材：豬肝100g，紫菜適量，雞蛋一個
做法：
1，豬肝切片，用生粉抓洗過後瀝乾，加入薑絲，油，鹽等醃一下備用；
2，雞蛋打散，加入蔥花和油鹽攪打成蛋液備用；
3，鍋中煮適量清水，水開後下豬肝，再次煮開後撇掉血沫；
4，下紫菜，煮約3分鐘後下雞蛋液；
5，最後放點鹽，香油，香菜調味；
豬肝本來就是養血，明目的；
水破蛋也是養陰的；
再加上紫菜和血養心，清煩熱，還可用於虛火上炎的咽喉炎；
這個方子尤其適合工作說話多，操心，血不足，睡眠不好，甲狀腺問題多的人
總結一下
紫菜可以軟堅散結，身體裡有結，有瘤，有囊腫的可以吃；
紫菜可以消腫，利水，通淋，有慢性腎炎水腫的，溼性腳氣的，可以吃；
紫菜可以和血養心，清煩熱，睡眠不好的，也可以吃；
紫菜可以利咽，有咽喉炎的，慢性氣管炎的，也可以吃；
紫菜本來就是食物，把它燒湯調味，不要過量吃，是沒問題的；
還有，現在人很多有甲狀腺結節的，再推薦一個法子，把紫菜掰幾小片，浸泡在好的陳醋裡，浸泡個 2周，然後有空沒空蘸醋，燒菜的時候用它，酸味入肝的，可引藥入經，對整個肝經上的乳腺增生，子宮肌瘤，卵巢囊腫，都有好處。
好了，此處應該有紫菜的廣告
可惜，並沒有
只是覺得，紫菜那麼厲害，應該讓你們早點知道
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