現在人們的生活水平越來越高，吃肉不再是奢侈的事情，各式各樣的肉深受人們的喜愛，但是有些「人工肉」披著美食的「外皮」損害人們的健康，裡面含有不少有害物質。所以人們買肉的時候一定要提高警惕，學會辨別什麼是人工肉，什麼才是真正的肉。
哪些人是「人工肉」呢？
01蟹肉棒
蟹肉棒我們都見過吃過，一般在火鍋店或者麻辣燙店人們都喜歡點蟹肉棒吃，雖然它的名字叫蟹肉棒，但是和蟹肉半毛錢關係都沒有，是食用澱粉，防腐漆，食品添加劑合成的，吃多了對身體不好。
偶爾吃一次也無關緊要，但是要到超市裡面買正規廠家生產的，保證食品安全。
02培根
培根大多數人都愛吃，吃的方式也多樣化，可以烤著吃可以油炸吃，或者放火鍋裡面煮著吃，培根是五花肉通過各種食品添加劑和大量的防腐劑製造出來的，不管哪種吃法，對身體百害無一益。易引發心血管疾病，造成血管堵塞，血液流通不暢，引起高血壓高血脂等，而且街邊炸的培根肉大多數質量都不好，儘量不要吃，如果忍不住可以去菜場買現成的五花肉，自己回家切片，這樣就比較安全健康。
03包裝好的羊肉卷，牛肉卷
現在大部分人家都喜歡在家裡涮火鍋吃，我們去超市裡面買火鍋食材，有很多的牛肉卷羊肉卷，商場冰箱裡的速凍肉大部分都是人工合成的，沒有營養價值，也不是真正的牛羊肉。都是一些便宜的雞鴨肉拼接成得，很薄很容易碎。再通過澱粉以及食品添加劑合成，就形成了牛肉卷和羊肉卷，不是真正的肉。
04火鍋丸子
火鍋丸子是最常見的家用食材了，吃火鍋或者煮方便麵，麻辣燙等都喜歡吃牛肉丸子，人們還很買很多儲存在冰箱裡面，雖然叫肉丸其實和肉根本不搭嘎。這些肉丸都是肉糜通過澱粉合成的，一點點肉的營養價值都沒有，在通過各種重口味的調料品夾在裡面就形成了味道鮮美的火鍋丸子。像這種肉質不好，添加劑眾多的肉丸以後儘量少吃。
05火腿腸，烤腸
各大商場，學校路邊都有這種加熱烤腸，孩子都特別喜愛吃，放學了大人都會買一根給小孩補充營養，烤腸吃起來口味確實不錯，在很遠的地方就能聞到其香味。其實這種肉也是非常不健康的，小孩子吃了對身體不利。
一般這樣的烤腸裡面不是真正的豬肉，也是通過人工合成的，之所以味道鮮美是因為添加了豬肉香精的成分，不管這個肉質怎麼樣，只要放了這個調料，那麼全身豬肉的味道，一般人吃烤腸根本分辨不出來倒是是什麼肉。所以大人們儘量少買這種烤腸給孩子吃。
以上這五種肉，大多都是合成人，人們還是少吃為好，那我們在日常生活中如何保證自己吃的肉是新鮮的呢？
第一：去正規超市買肉
我們要學會去超市裡面看肉的營養成分，保證肉是質量合格的產品，或者去專門賣豬肉的菜場，請人家商家幫忙現殺現賣，這樣的肉質量才有保證。
第二：儘量不要買速凍肉
超市裡的速凍肉一般都不新鮮，大部分都是添加了防腐劑延長了肉的保質期。
所以在準備食材的時候，儘量選擇新鮮的食物。
第三：採用合理的烹飪方式
人們將肉買回來之後，喜歡炸著吃，烤著吃，吃起來雖然美味，但是肉的營養價值也流失了，吃多了容易致癌。
可以將肉蒸著吃，燉著吃，這樣既新鮮又能保證肉的營養不流失。
希望大家在買肉的時候，仔細閱讀其營養成分，如果添加劑太多的，儘量不要購買，偶爾吃一次也無傷大雅，但不能長期食用，避免毒素在體內積聚太多，引發疾病。