老年營養新選擇 專家詳解螺旋藻多重功能

「螺旋藻不僅營養豐富，其多重生物活性物質還具有很多潛在的健康功效」。11月17日，人民日報社旗下生命時報攜手雲南綠A生物工程有限公司舉辦「第三屆微藻營養醫學中國行」活動。本次活動以「老年人免疫力保衛戰」為主題，來自疾控中心、三甲醫院、科研領域的多位專家匯聚一堂，從營養出發為增強老年人免疫力建言獻策。其中暨南大學教授、國家863項目首席科學家張成武指出，螺旋藻營養全面均衡，並且在免疫調節等方面具有良好的活性，是值得關注的優質營養源。

暨南大學教授、國家「863」項目首席科學家張成武

螺旋藻是一種誕生35億年前的古老生物，是利用陽光釋放氧氣孕育地球生命的早期生物，人類對於螺旋藻的直接食用，可以追溯到9世紀非洲查德湖附近的加涅姆帝國，和14世紀墨西哥Texococo湖地區的阿茲特克文明。而隨著近現代世界各地科學家的不斷深入探索，逐漸推動螺旋藻的多元化應用和產業化發展，我國自「七五」期間將螺旋藻項目列入國家重大科技攻關項目。時至今日，在各大科研機構以及綠A為代表的龍頭企業共同努力下，我國螺旋藻產業的研發在國際上處於領跑地位。

張成武教授在會議中介紹，螺旋藻營養十分豐富全面，能提供60-70%含有必需胺基酸的優質蛋白，以及天然類胡蘿蔔素、礦物質、B族維生素、γ-亞麻酸和諸多營養素。其中，螺旋藻獨特的藻藍蛋白、螺旋藻生物活性多肽、螺旋藻多糖等活性成分都 對機體有強大的調節功能，尤其是免疫功能，已經受到全球專家學者的關注，在醫藥保健領域被廣泛應用，具有較高的防病保健價值。

「螺旋藻中的藻藍蛋白是一種非常奇妙的蛋白，抗氧化能力非常強，在目前的水溶性成分當中，藻藍蛋白是抗氧化能力最強、抗氧化範圍最廣的天然成分。」張成武在主題報告中指出，經過被試廣泛的試驗證實，藻藍蛋白能夠影響骨髓中的幹細胞，後者產生構成細胞免疫系統的白細胞和為身體提供氧氣的紅細胞，進而增強機體的免疫功能。除此之外，藻藍蛋白在抗炎症、抗氧化、抗病毒方面也具有突出作用，目前被廣泛應用於營養品、醫藥品、食品添加和保健食品等領域。

除藻藍蛋白之外，螺旋藻作為生物活性肽的潛在來源被大量研究，已經證實螺旋藻生物活性多肽具有消炎、抗氧化、抗高血壓、抗血栓、降血脂、緩解重度疼痛、抗病毒、抗菌等作用。而從螺旋藻中提取的螺旋藻多糖，也已被證明具有抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗輻射、抗疲勞等特性，尤其在機體非特異性的細胞免疫功能以及調節人體免疫系統方面具有積極的作用。

因此，進一步開發利用這些螺旋藻中的生物活性物質，將會為老年人改善免疫力、提高品質生活提供新的選擇。而作為「微藻營養醫學中國行」的發起方之一，雲南綠A生物工程有限公司正是我國螺旋藻產業的原研單位，早在1997年上市之初，其拳頭產品綠A天然螺旋藻精片就一次性通過了國家原衛生部門的一系列嚴格檢測，成為唯一獲批具有的調節免疫、抗疲勞、調節血脂、耐缺氧、抑制腫瘤五大功能的保健食品。

在隨後的20餘年的探索與發展過程中，綠A公司依託程海湖的天然環境優勢,堅持產、學、研一體化的發展模式，並實現了從藻種培育、創新生產、規模養殖、GMP標準管理到銷售服務終端的全產業鏈模式，始終站在微藻應用技術前沿。今天綠A的螺旋藻研究已達多肽、多糖分子水平,居世界領先地位，始終站在微藻應用技術前沿。

世界上最大天然螺旋藻基地——綠A基地

如今，病毒還在全球蔓延，國內疫情呈點狀爆發，在此關鍵節點，綠A踐行健康企業社會責任，再次舉辦「微藻醫學中國行」活動，藉助各領域專家的科學指導，助力疫情防控，促進全民健康。同時，綠A將繼續加強同科研機構、資深人士的合作，專注螺旋藻的價值研究和產品研發，以優質產品和服務幫助大眾邁好健康生活每一步。