很多家裡會有燒開水喝的習慣，其實喝開水對身體是很好的，但是開水燒完了不能一次性喝完，多久就不能喝了？
開水燒開後多久不能喝
水燒開可把細菌殺死，除去有害人體的物質，因為自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成滷代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。當水溫達到90℃時，滷代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍;水溫剛達到100℃時，滷代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續沸騰1~2分鐘，這兩種物質則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。因此，燒開水以沸騰1~2分鐘左右為最佳。
有人為了節水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習慣。因為反覆燒開水會造成對人體有益的礦物質喪失，還會產生某些有害物質如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現噁心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發紫、心慌等症狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發癌症。(需注意的是亞硝酸鹽在白開水中的含量比礦泉水低，但通常都是無害的)。
喝水時人會將口腔和唾液中的細菌帶入杯中和水中，在適宜的溫度和環境下，它們會大量生長繁殖。但也不用太過擔心。為了避免以上情況的發生，現在合格的自來水和瓶裝水中都有少量的殺菌物質--氯化物。美國約翰霍布金斯大學的環境微生物專家Kellogg Schwab指出，飲用水中氯化物的殺菌作用，可以維持1-2天(放的時間太長的水，就不要再喝了)。
白開水超過三天之後就不宜飲用。水儲存過久，就會被細菌感染產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使組織缺氧，出現噁心、嘔吐、頭痛、心慌等症狀，嚴重還能使人缺氧致死。亞硝酸鹽在人體內還能形成亞硝胺，促發肝癌、胃癌等。裝在保溫瓶裡的開水變溫後，細菌繁殖更快，還原的亞硝酸鹽更多。
開水反覆加熱有什麼危害
其實還是有危害的，表面上加熱的是水，其實早在第一次加熱水裡面的部分亞硝酸鹽就存在了，有害物質一直存在，再次加熱還是會有毒。
1、喝的是純淨水、蒸餾水、去離子水，基本上不含雜質，再怎麼燒，水還是水，不會變成別的物質。但是飲用水中可能含有微量的有害物質。這些有害物質有的具有揮發性，反覆地燒開反而有助於把它們去除掉。
2、但是也有的有害物質不會揮發，例如重金屬、硝酸鹽。認為反覆燒開的水不能喝的第三條理由就是，水反覆燒開後，水蒸發掉了，不揮發的有害物質留下了，這樣有害物質的濃度增加了，對人體就有害了。
3、直飲水機的水通常被加熱到85攝氏度，直接飲水機中的水是循環的（你倒出熱水，再注入冷水使總的溫度下降），在直水裡還有一些老水。分配器。這種「老水」被隱藏在病原菌中，這可能導致消化和分泌。尿及其他疾病。
4、重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種「節約」不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。