37、窮人才吃轉基因，富人都吃有機食品？比爾·蓋茨不贊同

2020-07-30 食品安全參考

本人是業內資深媒體人士，報導轉基因近10年，採訪過國內外眾多科學家和業內專家，參觀過眾多實驗室和育種基地。大家關心的話題都寫了，你可按關鍵字點開內容：

1謠言太多｜2絕對安全｜3動物實驗夠嗎｜4蟲子不吃｜5沒有定論

6技術太新｜7需長期實驗｜8不能發芽｜9要吃三代｜10政府態度

11科學家都說好話｜12誰獲利最多｜13是否標識｜14知情權｜15外觀辨認

16進口大豆｜17影響生態｜產生抗性｜美國不吃｜美國不種小麥

21歐洲禁止｜22俄羅斯不種｜得癌症越來越多｜24只信崔老師｜25奧運世博禁止

26種子權｜27基因武器｜28法國老鼠實驗｜29不缺糧食｜30不能增產

31違背自然規律｜32謹慎應用｜33偷種｜34總有壞處吧｜35綠色有機

36黃金大米｜37窮人才吃富人不吃｜38未知風險｜39領導吃｜40公眾為何反對

文/洪廣玉

37、 在美國，窮人才吃轉基因，富人都吃有機食品？

答：雖然前首富比爾·蓋茨明確表示過 「轉基因食品是完全健康的，如果用正確的方式進行評估，這一技術有可能減少飢餓和營養不良。我不會遠離非轉基因食品，但人們總認為它更好，這是令人失望的。」但從整體情況來說，美國的富人確實有更大機率去消費有機食品。


37、窮人才吃轉基因，富人都吃有機食品？比爾·蓋茨不贊同

前首富比爾·蓋茨支持轉基因食品

但要注意，消費者去買有機食品的動機是多樣的，並不一定是要迴避轉基因食品，其原因可能包括：有機種植被認為有利於環保、有機食品很多是本地種植，消費有機食品更能有社區文化的參與感、有機食品超市提供了更好的消費環境、附加服務和售後服務。

即使富人更偏愛消費有機食品，但客觀來說，由於轉基因食品作為食品原料已經廣泛進入現代食品工業和餐飲業，而一直以來美國又不要求強制標識轉基因，所以任何人都很難完全避免吃到轉基因食品。

對於轉基因食品來說，它本身並不自帶「誰更愛吃」的屬性，但如果說窮人確實更多消費了轉基因食品，那這並不是轉基因食品的汙點，恰恰是它值得驕傲之處，因為目前的轉基因食品以同樣優質安全的產品（甚至更安全），但更低廉的價格滿足了窮人的食品消費，讓更多人免於饑荒，這不正在科技發展所要達到的人文關懷目的嗎？

就轉基因的推廣而言，這可能並不是太有利，因為農民、普通消費者雖然得到了轉基因的好處，但卻缺乏話語權，甚至容易被誤導。不過，更新一代的轉基因作物會有更多改善營養和品質的性狀，比如富有更多營養元素，更有利於預防「三高疾病」等，會得到更廣泛人群的支持。

總之，說「美國窮人才吃轉基因，富人都吃有機食品」是一個帶有偏見的說法，但就像說「窮人的孩子才打籃球，富人的孩子都去學騎馬」一樣，它無損於籃球是一項很棒的運動。

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