「從小喝犛牛奶長大,長年不感冒」

　　

青海草原藏區牧民向記者介紹犛牛奶相關情況 本報記者 攝□本報記者 蘇冉
　　即將上市發售的「極地臻品」犛牛酸奶粉品質到底如何？或許，最有說服力的還是青海藏區同胞的親身飲用感受。
　　為詳細了解犛牛酸奶粉的真實品質，感受這款來自雪域高原的神秘飲品，記者日前走進海拔3000多米的青海藏區草原，探訪這支乳品市場新勢力的奧秘。
實地探訪——生在純淨高原，產奶量稀少品質高
　　驅車從西寧市中心出發進入青藏公路，沿著海拔3000米左右的公路，窗外的藍天白雲、巍巍群山和廣袤的草原撲入眼帘。公路兩旁隨處可見一望無際的青稞地和大片的油菜花田，愈靠近青海湖，草甸和油菜花田越密集。就在沿途，經常可以見到不計其數的羊群和犛牛在公路之間自由穿梭。車近青海湖，成群的犛牛就在湛藍的湖邊草地上悠閒地吃草。犛牛體形強健、身被長毛，胸腹部的毛幾乎垂到地上。
　　據同行的青海海北藏族自治州藏醫院醫生南宮介紹，在藏族地區，犛牛被稱之為「高原之舟」，是藏族人崇拜的圖騰，它是高原生活離不開的親密夥伴，也是藏族神話傳說中氏族的保護神。「藏族人對犛牛有著特殊的情感。犛牛一身都是寶，千百年來，藏族人以犛牛肉、酥油、犛牛奶為食，用牛皮做靴子，牛毛搭帳篷，連牛糞也是最好的燃料。」他介紹，犛牛生長在海拔3000米5000米的高寒地區，能耐零下30℃-40℃的嚴寒，風雪中犛牛粗狂、剛勁、威武，穩穩挺立，無疑是天地間強大生命力的象徵，也成為藏族獨特的文化符號。
　　南宮告訴記者，極地臻品犛牛酸奶粉的奶源採集區位於青海湖畔、海拔3200多米的一片草原高地上，生產企業在這片滿眼翠綠、景色宜人的廣袤草場上承包了一塊牧區，這裡有上萬頭又肥又壯的犛牛，它們悠閒自在地吃著草。犛牛的產奶量非常稀少，產奶期集中在5-10月份，每頭犛牛每年平均產奶300公斤，非常珍貴。
藏區同胞——從小喝犛牛奶長大，身體結實抵抗力強
　　然而這種採用完全放養模式，吃著天然草原牧草長大的犛牛，其產的牛奶真的可以放心飲用嗎？對此，南宮告訴記者，青藏高原高寒、晝夜溫差大、紫外線強，細菌、微生物難以生存，因此犛牛自生到死極少得病，一生和藥物絕緣。
　　在南宮的藏族親戚家裡，記者品味到了純正犛牛酸奶的獨特魅力。據介紹，牧民加工酸奶的過程特別簡單，用新鮮的牛奶經過傳統方式發酵然後裝盆儲存就可以了，不添加任何防腐劑。「藏族孩子都是喝著犛牛奶長大的，他們身體非常結實，大人抱起來都比較吃力。」
　　南宮告訴記者，青海當地民間有諺語說「牛吃蟲草我吃奶，無病無災藥不求」。犛牛酸奶本身能助消化、增食慾，還有抑菌、收斂、鎮靜和催眠的功能，對輕微腹瀉的慢性病人有治療作用，所以牧區人們很少得腸胃疾病。日久天長積累，牧民的抵抗力更好，長年不感冒，不是一個傳說。
市場展望——首發式19日在濟舉辦，優惠空前今起可撥0531-55587588諮詢預訂
　　日前，青海師大與山東科爾生物醫藥科研開發公司籤訂了《關於聯合共建犛牛資源工程技術中心的合作協議》，雙方將在犛牛相關功能性食品的開發、犛牛相關保健品技術儲備等多個方面開展合作。
　　記者獲悉，極地臻品犛牛酸奶粉之前已獲得ISO9000等相關質量認證，預計9月19日在濟南日報大廈樓前舉行產品首發儀式，以超值的優惠幅度回饋廣大泉城市民，今起即可撥打電話[phone]諮詢預訂。