中國為何沒有星巴克 浙大範曉屏教授講營銷價值

2020-12-01 浙江在線

  中國人喝茶已經有5000年的歷史,為什麼沒有出現一個像星巴克一樣的品牌?星巴克的咖啡也是一種飲料,為什麼特別受人們喜歡?因為它滿足了人們的價值需求。而中國的茶文化,雖歷史悠久、底蘊深厚,但經營者或固步自封,或顧影自憐,少有提煉茶文化,以使其成為流行的消費方式,所以也就缺乏明顯差異化的品牌文化內涵及形象。我們的身邊有很多茶飲料資源,卻沒有產生一個「星巴克」,輸就輸在產品營銷上。近日,範曉屏教授在浙大管理學院EMBA課堂上,講的是如何在營銷上挖掘創造價值。

  洗衣機為什麼有這麼多功能

  如果問:「你為什麼要買洗衣機?」

  大部分人也許會回答:「當然是為了洗衣服。」

  洗衣服確實是洗衣機最本質的作用。但如果問題就這麼簡單,市場上就不會出現各種各樣的洗衣機了。「這說明人們買洗衣機的真正原因不是為了洗衣服,而是為了偷懶。」範曉屏說,所以市場上會有迷你洗衣機,那是為了方便消費者每天清洗小衣物;還有滾筒洗衣機,可以洗像絲綢一樣柔軟的東西;甚至還有了筒口成45度角的洗衣機,這樣放衣服的時候就不用彎下腰——真為懶人考慮得周到極了。

  範曉屏教授認為,企業經營者應該擁有「價值創造導向」的營銷觀念:任何產品的功能只是表象,實質一定是老百姓期待的價值。在做產品營銷的時候,要充分考慮到產品背後的價值創造。「營銷很重要的一點就是要發現顧客價值,就是顧客的一種偏好、認知、感覺、體驗。」範曉屏舉例說,軒尼詩酒是上等的佳釀,但其價值卻不在酒本身,它引導的是一種世界頂級奢侈品牌和品質的生活方式。

  虎口脫險該怎麼跑

  二人在叢林中遇到一隻老虎,甲忙換上跑鞋,乙見狀問:「你跑得過老虎麼?」甲說:「跑不過!但我只要跑得過你就行。」望著穿上跑鞋的甲飛奔而去,乙一轉身爬上了樹:哼,你跑得過我有什麼用!

  「營銷中必須納入競爭導向。」範曉屏說,如果沒有競爭,那麼消費者就當不了「上帝」,營銷也就沒有了意義。供不應求的時代已經過去了,而在競爭社會,營銷必須要有競爭的意識。商場如戰場,只有超越對手才能獲得生存,但面對競爭,每個企業要做的,不只是比自己的競爭對手稍勝一籌,而要另闢蹊徑。

  範曉屏給大家選了三條途徑:智慧取勝、創新取勝、整合資源取勝。我們的企業正趕上全球化發展的好時機,全球都在面臨著產業結構大調整,中國經濟正顯示出其越來越有活力的一面,我們的企業應該充分利用、整合資源,儘快進入全球分工的產業鏈,來提升競爭能力;同時,我們的企業還應該儘量往產業鏈的上遊走,整合各種資源,而不是靠自己滾雪球滾大。「市場營銷的最終目的不是為顧客服務,而是籌劃、包圍並戰勝競爭對手,獲得利潤。」範曉屏說。

  可口可樂為何放棄紅酒

  可口可樂做過葡萄酒,可能很多人都不知道。儘管最初向新領域發展的時候,可口可樂也賺了錢,但它最後還是放棄了紅酒行業。因為他們覺得自己的紅酒缺少消費者需要的口感,很多消費者覺得,喝他們的紅酒就像是在喝可樂。

  「業精於專,毀於隨。」範曉屏說,一個企業必須了解自己的競爭力,以便更好地去制定戰略計劃,而往往一個企業的競爭優勢都在於他在主業上積累的經驗、資源財富。所以,一味看著什麼發展快就馬上跟著去做,到最後往往誰都競爭不過。可口可樂就是發現了自己的競爭優勢,所以放棄了紅酒產業。

  但做主業的同時,企業也應該注意在主業上不斷創造消費者的價值。格蘭仕曾經佔領了中國70%的市場,但它的產業規模還是不能跟海爾比,因為它產品單一,沒法形成整合優勢。

  在回答我們下一個工作目標在哪裡之前,我們應該先問我們的顧客在哪裡?跨國公司的兼併已經越來越頻繁,但仔細觀察,我們會發現,它們大部分都是主業兼併,因為在主業上它們有競爭優勢。所以,如果企業要往多元化發展,那也必須是相互關聯的產業,否則,營銷也很難成功。

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