吃野生動物有害健康

    我國SARS病毒起源研究工作取得突破，研究結果表明SARS病毒來自野生動物。專家們從蝙蝠、猴、果子狸和蛇等數種野生動物體內檢測到冠狀病毒基因，已測出的病毒基因序列與SARS病毒基因序列完全一致。因此，一些動物特別是一些野生動物體內的有害病毒再次引起人們關注。

    據報載，杭州市民錢某生喝蛇血「進補」，不想「補」出了鞭節舌蟲病，住院3個多月，花費2.7萬元，體重驟減15公斤；1998年，哈爾濱市有10多人吃蝗蟲、甲殼蟲引起過敏反應，經搶救才脫險；我國西北某地曾因吃旱獺，導致鼠疫，幸被及時控制。

    記者身邊也有一些喜歡吃蛇肉的，在吃蛇肉前他們中有人喜歡用蛇膽浸酒或用酒與蛇血混著喝，更有甚者還生吞蛇膽，生喝蛇血。他們覺得這樣吃喝有清肝明目、解毒活血的功效。 然而，這樣吃蛇，也會吃出病來。記者就此事諮詢了一位長期從事中醫研究的專家，據他介紹，鮮蛇膽含有促進消化的成分，也具有某些解毒功能，但同時也含有有毒物質和寄生蟲，盲目吞服鮮蛇膽，非常容易損傷人體內部器官，還會導致肝、腎功能衰竭。

    東北林業大學野生動物資源學院教授華育平說，靈長類動物、齧齡類動物、兔形目動物、有蹄類動物、鳥類等多種類野生動物與人共患性疾病有100多種，如：狂犬病、結核、B病毒、鼠疫、炭疽，身上將出現膿皰、水腫和癰，病毒還會侵入人的肺或腸胃。B病毒研究專家田克恭副研究員說，我國主要猴類--獼猴(二類保護動物)有10%-60%的攜帶B病毒。這樣的獼猴見人撓上一下，甚至吐上一口，都可能致人感染，而生吃猴腦者感染B病毒的可能性更大。人一旦染上，必死無疑。 中國野生動物保護協會科普宣傳處處長趙勝利說，人們食用的野生動物，大多生存環境不明，來源不明，衛生檢疫部門又難以進行有效監控，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運輸、飼養、宰殺、貯存、加工和食用過程中擴散、傳播。由於病體罕見，人吃野生動物染病後，要麼診斷不清，要麼難以治療，甚至稀裡糊塗丟了命。中科院院士、腫瘤和愛滋病毒研究專家曾毅教授介紹說，科學研究表明，愛滋病毒最早來自非洲的靈長類動物(猴、猿等)。許多動物攜帶的病毒、寄生蟲寄生在動物的肌肉、血液、內臟裡，煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。

    時下，在一些地方，野味成了飯店、酒樓招攬食客的招牌。蛇、鹿、熊、魚、兔子已成為餐桌上的美味，就連蠍子、螞蚱，也難逃煎、炒、烹、炸的厄運。殊不知，盲目的享受，片面的高消費和不恰當的飲食文化，帶給人們的卻不只是口福。