世界最精緻的咖啡:只用一粒咖啡豆,最精彩的是研磨方式!

2021-01-11 咖啡小芝士

一粒咖啡豆能幹嗎?如果說能做一杯咖啡,是不是覺得過於誇張?咖啡圈子裡有這麼一句話:拉花窮三代,手衝毀一生!一旦入了咖啡這個坑,你就會精益求精,總想著做出更好的咖啡,那就要買更好的豆子,買更好的設備,練更好的手法!所以,造啊!香皂啊!

國外的藝術設計師Lucas Zanotto,大概是玩咖啡玩窮了,只能用一粒豆子,來玩咖啡。一粒豆子在電動磨豆機和手搖磨豆機都是出不來粉的額,就算有也是量非常少,要怎麼磨成粉呢?居然是指甲刀的銼刀!

1、肯亞AA+咖啡豆一粒,中深烘焙,應該要挑一個大的吧。

2、還別說,指甲刀銼刀還挺好用的,就是效率有點慢,挫完的咖啡粉研磨度還是比較細的,有點接近意式機的研磨程度。

3、濾紙只需要在平時用的濾紙上撕下一塊就夠了。裝粉也確實夠仔細啦。

4、燒水,一根蠟燭的火焰就足夠了,畢竟用的水量也不會太多。

5、水開沸騰之後,基本上可以直接開始,因為離開火焰的那一刻,水溫就已經迅速降低啦!直接一滴熱水進行悶蒸,8秒鐘。

6、繼續萃取,最後裝杯,用的杯子也是特製的。話說這杯咖啡算是世界上最精緻的了吧!不過看起來也只能品品味道而已。

其實這是一咖啡創意廣告,至於要表達什麼,還是大家去猜測吧!關注咖啡小芝士,每天學點小知識。

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