說到這個牛尾巴比牛肉貴的問題，可能最明顯直接的因素就是物以稀為貴，一頭牛身上只有一根尾巴，而牛肉卻是整個身子都是，這樣的東西肯定是會有不同的價格的。
其次則是牛尾巴獨特的營養價值，根據相關資料顯示，牛尾巴具有緩解體虛、補鈣、補血、益精補髓等眾多功效，而且對於男性有比較明顯的滋補壯陽的作用，女性可以達到美容養顏的功效，而且還能提升一定的免疫力。所以從營養價值上來講，牛尾巴的特殊功效讓它自身的售價要高於牛肉。
像牛尾巴這樣稀有的食材，怎樣做才能讓它的營養價值得到最好的體現呢？番茄牛尾湯就是一個非常不錯的選擇哦~下面看看詳細的做法步驟吧。
番茄牛尾湯準備食材：牛尾、西紅柿、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、番茄沙司、香葉、植物油
番茄牛尾湯做法步驟：
①先將牛尾砍成段後洗乾淨，倒入清水浸泡1小時後下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水；
②牛尾焯水後與香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中，用大火燒開，隨即轉中火燉2個小時；
③番茄切塊、洋蔥切片，備好後放入炒鍋內把洋蔥煸炒至微黃，盛出備用，然後再放入番茄塊和番茄醬小火煸炒，番茄塊炒碎即可；
④牛尾湯熬兩小時左右，會變得發白，這個時候將番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的牛尾湯內，再放入適量鹽，之後再用小火煲一個小時左右即可出鍋。
以上就是關於牛尾巴比牛肉貴的原因分析，以及牛尾巴的常用做法和步驟分享，如果您覺得對您有所幫助，可以分享給身邊的朋友觀看。或者有更好的意見與建議，也可以在評論區留言討論。