你知道水果和蔬菜的區別嗎？你可能會認為你知道。但實際上大多數人會把一些最常見的水果和蔬菜混淆。掌握一點植物學知識，你就會發現世界上到處都是你不知道的水果和漿果其實就是水果和漿果。
究竟是什麼讓水果成為水果。傳統的經驗法則是，如果一件農產品有種子，它就是果實。如果無籽，它通常被認為是一種蔬菜。植物科學家，被稱為植物學家，將果實定義為開花植物中由子房發育而成的部分。這是植物保護和控制種子擴散的地方。果實還有很多很多的子類，取決於花或子房的哪一部分有心皮和種子。果實可以分為柑橘類，瓠果類，穎果類，梨果類，核果類等。接下來我們看看哪些果實會屬於這些類別。
漿果
漿果是一種簡單的水果，僅來源於一朵有隻一個子房和許多種子的花。就只有這些。這意味著西紅柿，石榴，茄子，獼猴桃，甚至香蕉，都可以算作漿果。你可能沒有意識到香蕉會有種子——檢查一下香蕉中心的棕色小點。那些都是種子！
柑橘類
漿果有兩個子類：柑橘類和瓠果類。柑橘類水果是一種外層堅硬多油的漿果。內果皮，或者說包裹著果實種子的最內層，其中含有柑橘類水果的「汁液」。沒錯，橙子、橘子、檸檬和酸橙都是漿果。
瓠果是另一種類型的漿果，他們有堅硬的表面，果皮外層圍繞著一個肉質的中間層。最常見的例子便是西瓜和哈密瓜了。
穎果類
這些幹的、簡單的果實來自單一的心皮，即花的雌性生殖器官，並且不在成熟時開放。這是大多數穀物的總稱：例如，小麥、大米、玉米和大麥。是的，穀物也是果實。
核果類
核果通常是一種肉質豐富的果實，外層柔軟或堅硬。他們有一種進化方式是為了增加植物的數量：把一顆大的種子放在美味的果肉層內部是讓動物吃你的果實並傳播種子的好方法。核果類漿果包括桃子，芒果，櫻桃，杏等核果，甚至包括杏仁和核桃。
梨果類
大多數有堅硬內核的果實都被算作梨果。想想蘋果和梨。果實的可食用部分，包括果皮，都是由增大的花卉組織形成的。看看果實底部，你會發現實際上那是一朵有點兒枯萎的花。
聚合果
草莓和樹莓並不是真正的漿果。真正的漿果必須是一種簡單的水果，只來源於一朵只有一個子房和多個種子的花。草莓和樹莓來自一朵有多個子房的花，使它們成為一個聚合的果實。聚合果在形成時，多個子房會在同一朵花內形成一個果實。
素食故事
如果按照植物學家的說法，水果是有種子的，並且必須從開花植物的子房發育而來，那麼什麼是蔬菜呢？蔬菜被歸為植物的其他部分：根、葉和莖。根據這個定義，使得甜菜，土豆和胡蘿蔔成為蔬菜，因為他們是根，還有菠菜，甘藍和生菜，因為他們是葉子，還包括芹菜，花椰菜等農產品，他們來自於植物的莖。