精選臺灣4家超好吃排骨料理店,排骨在這裡這麼做,美味無比

2020-12-04 舌尖上的美食味道

眾所周知,臺灣牛肉麵聞名全球,可是除了牛肉麵,臺灣人最愛的另一種平民美食就是排骨!今天就大家推薦臺灣4家超好吃排骨料理,有機會去臺灣的話可以去試試。

1、 金冠排骨:板橋後火車站人氣王

排骨咬下去還會噴汁,味道會透進骨頭裡,吃的人會發現味道跟一般店家不同,因為老闆是圓山飯店出身的廚師,當然做法跟飯店看齊,但是價格跟一般排骨便當一樣。還有一點很特殊,在這裡外帶會比堂食多一道菜,愛吃的人可以點一下外賣。

2、新月涼麵:純純臺味的咖喱豬排

新月涼麵裡的咖喱豬排飯,常常有人誤以為是日式豬排,其實是臺式豬排配上臺式咖哩喔。老闆很用心,所有材料都是親自精選,自己做,不是買肉商調好味道的,好吃到不要不要滴。

3、李記排骨麵:我家老爺就是愛吃

【李記排骨麵】的排骨,傳承了幾十年,根據老闆的媽媽說,味道幾十年沒變過,沒吃過老味道的客人一定要來試一試。金黃的光澤與誘人的香氣,歷史絕對超過一甲子。

4、金大碗臺灣牛肉麵

【金大碗臺灣牛肉麵】是牛肉麵專賣店,專賣全世界到臺灣的觀光客,牛肉麵是傳統臺灣紅燒牛肉麵,這家店裡的小菜也是亮點,排骨麵搭配臺式泡菜很贊,其他小菜象是滷豆幹、辣蘿蔔、椒鹽毛豆、涼拌黃豆芽、涼拌洋蔥,通通好吃。

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    ,大當家的教你小技巧一學就能get到準備買好的排骨塊蔥姜蒜,料酒蠔油生抽老抽,醋冰糖,白糖也可以溫水走>不粘鍋鏟子盤子,筷子排骨一定要涼水下鍋煮,這樣煮出來的肉特別軟爛不要熱水下鍋焯,這樣出來的肉比較硬,不易燉爛放入蔥姜料酒煮十多分鐘然後撈出備用
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