粽葉，又叫箸葉， 它生長在深山峻岭中，根系發達，生命力很頑強，不僅是一種很好的水土保持植物，也是一種可以用在美食製作中的材料。粽葉是取之不盡，用之不竭的，它的葉子可以快速生長，是山區農民綠色的財富，也可以種植在庭院裡欣賞。
粽葉可以分為兩種，一種是葦葉，就是蘆葦的葉子，它是一種多年生的草本植物，可以生長在淺水中，莖中空，可以拿來造紙，主要分布在長江以南的各丘陵地區。葦葉中含有葉綠素和多種胺基酸成分，氣味芬芳，對人體有益，特別適合用來包粽葉和做其它裝飾品。
另外一種是箬葉，屬於竹屬植物，主要分布在長江以南各地區，它的葉子具有特殊的竹香味和防腐作用，可以用來提取天然香料和食物添加劑。用植物葉子作為餐具，不僅環保衛生，還有一種天然的氣味，給人自然的氣息，所以很多人包粽子都用它。
粽葉怎麼使用。乾燥的粽葉使用時需要泡水過夜，新鮮的粽葉只需要簡單清洗就可以使用了，可以用清洗工具也可以用手搓洗，但是力度要適當，不要弄破葉子。粽葉需要用開水煮三分鐘，充分消毒處理，然後撈出來用清水衝洗一邊，放在一邊控幹水分。
很多人認為粽葉就是包粽子的葉子，但是具體並不清楚它是哪些植物的葉子，其實可以作為粽葉的植物很多，很多擺地攤賣粽葉的老闆隨口就可以說出好幾種，比如葦葉，箬葉，荷葉等等，每一種葉子又有自己的特性，葦葉清熱，荷葉開胃，所以我們可以根據需要來選擇合適的葉子。
粽葉因為使用前需要進行處理，即使是保存時間長的幹葉子，也需要浸泡才能使用，所以最好是用新鮮的葉子，這樣就可以避免用水浸泡過夜的麻煩了，不知道大家怎麼看的呢，歡迎留言討論。我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。