沙蟲顧名思義就是沙子裡面挖出來的蟲，製作的方法也是千奇百怪，有的人喜歡曬乾，有的人喜歡生吃，有的人喜歡炒著吃，不管怎樣製作味道都槓桿的，今天給大家帶來一道殺蟲炒辣椒，這道菜以香辣著稱。
因為離海比較近，所以每天都會有新鮮的沙蟲，並且價格也不是很貴，外面買新鮮的沙蟲要倆千塊，我們這裡只要一千就可以了，可是說是非常實惠的，沙蟲因為不能離開海太久所以要只能做出沙蟲幹出售內陸，想吃的朋友可以在網上買偌。
把沙蟲洗乾淨後直接熱鍋下油大火煎炒了，蔥姜蒜放進去後直接把辣椒倒進去，辣椒要用好的幹辣椒，這樣子煮出來的味道比較的好。
差不多的炒熟後可以放一點點的鹽進去，鹽要用靠近海邊的水鹽，這樣子炒出來的沙蟲才有一直海裡鮮美的味道，吃過醃沙蟲的人都知道，要用什麼醃沙蟲才能吃出這種味道。
接下來是要不停的翻炒，加一把蔥花繼續的翻炒，要把味道都逼出來，沙蟲身體會變得乾柴加點水繼續炒。
準備出鍋前加一點海天醬油，在放點耗油味道會更大一些，這樣子一口氣吃一碗飯不是問題。
出鍋，一道完美沙蟲辣椒就搞定了，每天出汗多的人吃是最好的，因為這道菜的鹽是非常大的，非常適合在戶外工作的人們。
你也喜歡這道菜的話趕緊動手試試吧。