金線魚是鱸形目(Perciformes)金線魚科(Nemipteridae)金線魚屬(Nemipterus)的其中一個物種。體呈橢圓形，稍延長，側扁，長可達35釐米，被小型櫛鱗。分布於西太平洋區，包括日本、韓國、中國、菲律賓、印尼、越南、泰國、澳洲等海域，中國產於南海、東海和黃海南部，以南海產量較多。
金線魚在新鮮的時候，全身顏色鮮豔，鰭上有鮮黃色線條，同時背部有閃耀的紫紅色，十分美觀。
不同的地區對這種魚有不同的叫法，香港人喜歡稱為紅衫魚，珠三角地區的朋友喜歡稱為刀鯉、金線魚，湛江本地的人喜歡稱為金絲魚，如果超過一斤以上的就稱為紅杉或刀鯉。
按照外形上的不同，金線魚分為二個品種，一種稱為金線魚（紅杉、長尾衫），另一種稱為日本金線魚（瓜衫）。
一、金線魚
胸鰭及腹鰭長，達肛門和臀鰭起點之間；具腋鱗；尾鰭上葉延長呈絲狀。體粉紅色，腹部較淺色，側線下具一黃色水平窄帶，腹側具數條藍白色水平線；背鰭及臀鰭淺粉紅色，基底具黃色條紋，背鰭外緣具一紅黃色條紋，臀鰭近外緣具一黃色條紋。二月~六月為產卵期，此時最為肥美。
二、日本金線魚
胸鰭非常長，達至或超越臀鰭起點；具腋鱗；尾鰭叉度適中，上葉稍長於下葉，呈絲狀。體上部粉紅色，下部銀色；側線起點之下有一顯著紅黃色斑；體側有十一至十二條淺金紅色水平條紋；背鰭基底上具一黃色寬帶。四月~六月時產卵期，也是最肥美時候。
金線魚是為海產經濟魚類之一，肉質細嫩，可供鮮食或製成鹹幹品，是相當大眾化的食用魚類，適合各種烹調方式。
三、烹調方法
曾經在同學工作的飯店，它親自用番茄煎燜金線魚給我吃飯，當服務員把魚端上愛的時候，紅彤彤的番茄包裹這煎過的金線魚，用筷子加上一塊魚肉，放入口中，輕輕嚼著，那番茄的鮮酸味伴著輕輕煎過的魚肉，既有煎過的幹香，又有燜過的捻軟，那口感真的爽。
當然除開煎燜之外，其他的烹製方法也是很好味道的哦。例如幹煎金線魚、鹹魚茄子煲，薑絲豆豉蒸等等。
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