食用蘑菇後 市民出現中毒症狀(一)

2020-12-05 株洲傳媒網

株洲傳媒網6月18日訊(公共頻道記者張長江 龍羽)隨著氣溫升高、雨水增多，蘑菇進入到了生長旺季，誤採誤食野生蘑菇中毒進入高發季節。根據市疾控中心食安科的統計，今年3月至今，我市已接到兩起因食用野生蘑菇而中毒的事件。

6月15號，市民羅女士的媽媽從菜市場買了一種表皮為灰色，個頭較大的蘑菇。當時羅女士還在朋友圈裡開玩笑說這些蘑菇是在小區裡摘的，不知道能不能吃。可令羅女士沒有想到的是，在吃了這些蘑菇之後，她和媽媽真的出現了噁心、反胃、肚子疼等症狀，她懷疑自己中了毒。羅女士吃的是什麼蘑菇呢?帶著她拍攝的照片，記者走訪了市內的一些蘑菇經銷商，他們覺得羅女士食用的蘑菇很有可能叫豬肚菌。

經銷商表示，豬肚菌是人工培養的，沒有毒性。市中心醫院急診科副主任醫師賀曉豔認為，雖然人工種植的蘑菇引發中毒的概率很低，但為了安全起見，建議市民將蘑菇煮熟煮透。

今年入夏以來，市中心醫院已經接診了兩起因誤食有毒野蘑菇而中毒的病例，因為發現搶救及時，未造成嚴重後果。根據市疾控中心食安科的統計，每年夏秋季都是食用蘑菇中毒的高發季節。2018年，他們共收到了29起食物中毒事件的上報，其中8起是食用蘑菇中毒。

根據統計，我省每年上報的食物中毒案例中，因誤食毒蘑菇而中毒的案例是最多的，而且還出現過死亡案例。而根據疾控人員對我市野蘑菇中毒案例的分析，鵝膏菌是引發中毒最多的一種蘑菇，特別是灰花紋鵝膏菌，因為其中毒症狀有個假愈期，極易引發死亡。


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