β-胡蘿蔔素生物合成研究獲進展

2021-01-08 科學網

 

記者日前從中科院武漢植物園獲悉，該園科研人員在β-胡蘿蔔素的生物合成方面獲得進展。相關成果發表於《歐洲微生物學會聯合會微生物快報》。

 

據了解，β-胡蘿蔔素是一種天然色素，有很高的藥理學及營養學價值，現已廣泛應用於醫藥、保健品、食品添加劑及化妝品等行業。構建高效合成β-胡蘿蔔素的微生物菌株具有良好的應用前景。

 

此次研究人員於釀酒酵母中重構了β-胡蘿蔔素的生物合成途徑，將來源於紅髮夫酵母中與β-胡蘿蔔素合成相關的基因crtYB和crtI轉入釀酒酵母，並對這兩個基因進行了密碼子優化。同時，他們通過過量表達異戊稀代謝途徑中的關鍵限速酶HMGR基因，發現菌株β-胡蘿蔔素的產量提高了很多，且對釀酒酵母的生長無影響，最終得到具備高效合成β-胡蘿蔔素能力的釀酒酵母工程菌株。

 

該研究為釀酒酵母大規模生產β-胡蘿蔔素提供了依據，也為釀酒酵母中萜類物質生物合成及代謝工程改造提供了一定的理論基礎。（來源：中國科學報 彭科峰）

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