動幹一小步，科技一大步
2020-09-10 愛芙蒂
你知道麼？
凍幹技術可不是近幾年才出現的新東西，追溯起來，它已經有上百年的歷史了。
二戰時，傷病員需要大量輸血。但液體血體積大、重，不好攜帶和保存。這時，歐洲的科學家們發現（一說是俄羅斯人發明、一說是英國人發明），經過凍幹後的血漿，輕便易攜帶。如需要使用時，只需要注入生理鹽水，就能把細胞激活，馬上給傷病員實施輸血救治。
到了20世紀60年代，美國開始了競逐太空，這時太空人到了太空吃什麼成了一個問題。於是，科學家們又想到了凍幹技術。科學家們研究發現，凍幹後的肉、蔬菜，輕便易攜帶帶上太空，在失重狀態下易入口，關鍵是還完美地保留了食物的營養，甚至太空人們還從中吃出了獨特的風味，給與高評價。
之後，凍乾食品，以FD食品的特有寫法（即英文：Freeze Dried），開始大規模進入普通人們的生活。
如今，一些人們對FD食品已經不再陌生。凍幹蔬菜、凍幹肉，別小看他們外表只有小小一點，但愛好者們卻都信奉：它們美味、健康、而且也管飽。
動幹一小步，科技一大步。
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