「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相信很多人對於豆腐這款美食應該非常喜歡。
而對於筆者今天分享的這款香菇燒豆腐來說，筆者採用的豆腐並不是一般的滷水豆腐，而是比滷水豆腐更加鮮嫩的雞蛋豆腐。
說到雞蛋豆腐有可能你還不是太熟悉，如果說雞蛋豆腐的別稱叫做日本豆腐的話，你是不是感覺非常熟悉呢？
雖然筆者並不知道為什麼它叫日本豆腐，但對於這款美味的主體形態來說，確實非常符合「鮮嫩Q彈」的形容。
也正是因為它的形態和營養，筆者時常會拿它做一些可口的美食，讓家中孩子品嘗一下。
如果您對今天這款香菇燒豆腐也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：香菇燒豆腐。
【準備原料】：雞蛋豆腐兩卷，豌豆粒40克，泡發好的香菇20個，澱粉15克，胡蘿蔔一根，姜蒜片少許，蠔油兩勺，生抽一勺，白糖3克，鹽和雞精各半克即可。
第一步：首先我們把雞蛋豆腐切成8毫米左右厚度的小片；胡蘿蔔去皮切成菱形片備用。
第二步：把切好的雞蛋豆腐放在澱粉中適當裹制。
第三步：平底鍋加入適量的油，六成油溫轉小火，把裹好澱粉的雞蛋豆腐放入其中，煎炸至表皮金黃微焦盛出備用。
第四步：鍋底留油，先加入準備好的蔥蒜片爆香，然後再把處理好的香菇，胡蘿蔔片，豌豆倒入鍋中，大火翻炒兩分半鐘，直至斷生。
第五步：之後把油炸過的雞蛋豆腐倒入鍋中，加入預先準備好的蠔油，生抽，鹽，雞精，白糖，30ml的清水，適當翻炒幾下，蓋上蓋小火燜煮四分鐘。
第六步：最後把剛才剩下來的澱粉加20ml的清水攪拌成水澱粉，倒入鍋中，勾芡成汁，之後就可以盛出品嘗了。
相對於今天這款美味來說，應該算是大部分孩子都愛吃的素食美味。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。