吃餃子,教你這七種餡神仙做法!

2020-12-02 騰訊網

明天我們就要進入冬至節氣了，在中國的傳統文化中，冬至不僅是二十四節氣之一，更是一個重要的節日，今天，我們就來聊聊冬至吧！

俗話說：「南湯圓北水餃」中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。

在北方人的眼裡，冬至是像過年一樣的存在。因此，他們選擇了食用傳統美食餃子。雖然在南方人眼裡冬至依舊特殊重要，現在食物的選擇上和北方有著巨大的差異，在冬至這一天，南方人選擇吃湯圓。

記得小時候，每年冬至，全家人都要聚在一起，熱熱鬧鬧地包餃子吃。轉眼已經出來好多年了，漂泊在外，最想念的還是媽媽包的餃子。今天冬至，你媽喊你回家吃餃子了嗎？

冬至吃餃子不同餡肉功效不同

1. 香菇餡餃子

香菇的主要有效成分是香菇多糖，香菇多糖有抗病毒、調節免疫功能的作用。香菇餡餃子，不僅味道鮮美，其營養價值也非常豐富，老少皆宜。

2. 羊肉白菜餃子

羊肉屬於溫陽之物，寒冷的冬日食用，有助於增強人體的禦寒能力；白菜屬於時令菜，富含膳食纖維。此餡適合陽虛人群食用，陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。

3. 胡蘿蔔餡餃子

胡蘿蔔餡餃子對哮喘、體虛畏寒、營養不良一切虛寒病症均有很大裨益，適合老人養生食用。

4. 蝦仁餃子

蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利於促進孩子生長發育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。

5. 豬肉蘿蔔餃子

豬肉富含維生素B1，具有滋陰潤燥、益氣補血的作用；白蘿蔔具有開胸利氣、散風寒的作用，適合體力勞動者食用。

6. 牛肉芹菜餃子

牛肉屬於平性食品，含優質蛋白多，具有強筋骨、益氣補血的功效；芹菜富含膳食纖維，具有降壓作用。此餡適合高血壓人群食用。

7. 三鮮餡餃子

韭菜屬於溫陽之物、富含膳食纖維。用韭菜、鮮肉、蝦仁做原料，既能降血脂、抗衰老，又能潤腸、安神、補鈣、防癌。

小固溫馨提示：包餃子時，還可以用茯苓粉兌水和面來做餃子皮。茯苓性平，味甘、淡，有利水滲溼，健脾寧心的作用。

冬至養生

日常養生

1、起居有常，不妄勞作

適當進行些戶外鍛鍊是非常必要的。但應在陽光出現後才出外活動，這樣做可防止陽氣過度消耗。此時在起居上，應早睡晚起。冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到「行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲」。

2、防寒保暖

上了年紀的人，一般都有肌肉萎縮和動作乏力的現象，因此，選擇寬大鬆軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關節炎、風溼病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關節部位用棉層或皮毛加厚。患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍的人，最好再增加一件厚背心，有利於保護心、胃和肺部，不致受寒。

3、保持良好的心境

情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑鬱。

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