和牛，人生中總要嘗試一次的美味，和牛是世界上最高級的牛肉，因大理石花紋明顯，被稱作「雪花牛肉」，肉汁飽滿、焦香四溢，嫩滑的口感纏綿於唇齒之間，被日本人奉為「國寶」。
羽子田老師是日本培養和牛第一人，也把和牛的繁育引進到了中國，為中日兩國之間的美食交流發展做出傑出貢獻。這家店也是著名日本料理大師齋藤先生授權嘉裡城為第一家門店，歷經將近三年時間的籌備工作，瀋陽人終於可以吃到最正宗的和牛了。
走進餐廳發現多個合影，看來著名籃球運動員也常常光顧這裡，牛勢到底有什麼神奇之處呢？
和牛分為A1-A5級別，很多人不理解牛肉的等級，肉與肉看似相同，十種不同的的牛肉擺放在一起，才能彰顯和牛的魅力，齋藤先生說吃東西的口感要從清到重，必須從上面開始吃。
和牛品質有一個好聽的形容詞叫做霜降，其肉質柔潤甜美，霜降恰到好處，吃起來油分恰當，帶有偏甜的口感。
肥肉和瘦肉相互滲透，切面呈現出紅白相間的雪花紋理，非常精緻細膩，吃起來飽含牛肉香味，柔軟中不失嚼勁，肉汁還有些微甜，入口即化這個成語只能給予和牛，唇齒之間還殘留著牛肉的乳香。
光是一個烤爐就要幾千元，不鏽鋼的烤爐箅子重達十公斤，餐具都是專門從日本進口，只為打造完美的用餐感受。
日本主廚自己熬製的燒肉醬汁，清澈的甘甜加上厚重的鮮美。
進口黑胡椒加上玫瑰海鹽，無需多說，這些都是和牛燒肉的基本要素。
初次接觸牛勢的話，我特別推薦牛肉小排，上等小排或是特等小排，或是混搭三拼、五拼。
上等牛小排，脂肪花紋略顯細膩，肌肉色澤度確實不如特等牛小排，但是差距不算太大，價格也差距不太大。
特等牛小排，肉質看起來也非常好，肉緊緻度和脂肪交雜度更好一些。
海鮮蔬菜沙拉40多元的價格可以說是很實在哦，也是嘉裡城牛勢主廚秘制醬汁。
常見的刺身拼盤是厚切三文魚、牡丹蝦、北極貝，在和牛的光芒映照下，這些刺身已經變成最普通的食材。
壽司大卷的分量很足，下次我得嘗試一下手握壽司。
吃飯也不能忘了拍照，分享美食的愉悅是夜間最無法忍受的行為。
一塊好吃的烤肉好似少女的初吻，如膠纏綿，也是激情無限。
重口味愛好者一定要嘗試和牛的牛肝，價格特別划算，五十多元一份，烤制之後的口感極好。
炭火牛肝的暴擊，讓人身軀為之一震，原來牛肝都能烤得如此美味。
再來一款推薦肉品，重磅橫膈膜，更多的牛肉原始香味，適合更重口味的愛好者，吃和牛燒烤的一個基本原則，先來味道最清淡的頂級和牛，最後來重量級的燒烤肉品，從清淡到重口味對味蕾會產生刺激，導致其對味道的刺激變得遲鈍，所以一定要有順序的吃。
鮮肉現切，然後蘸上獨門醬汁，浸入牛肉紋理之中。
絕對是烤牛裡面的戰鬥機，好吃還特別實惠的一款大肉，從此愛上炭燒。
這份牛肋條看著罐子不太大，裡面可是滿滿的一條上等牛肋條，醃製入味，口感也極好，50多一份，特別推薦。
菜過三巡，把酒言歡言無不盡，這才是牛勢人生，人均二百多元的消費還算不錯。
日式燒肉可以搭配清酒、很多朋友喜歡麒麟、朝日或是一番榨搭配燒肉的那一份醇厚感覺。
燒肉至味，人間牛勢，每一口燒肉都是肉與靈魂的碰撞，愛吃肉的瀋陽人沉溺於烤肉的完美世界，幸好遇到牛勢才有美好的記憶。