脂肪這類物質大家都很熟悉，但油脂有好有壞，今天就看看脂肪攝入量過少和過多的現象。
脂肪攝入量過少，會造成機體能量的攝入不足，導致體內大量脂肪和蛋白質被超常消耗，以致體內雌激素的合成受到限制，從而影響月經來潮，有的還可以造成不育症。雌激素嚴重不足的，還將為中年以後的骨質疏鬆埋下隱患。
脂肪還可以協助脂溶性維生素物質的吸收，比如：胡蘿蔔素。當限制人體膳食中脂肪食物的攝入時，機體會缺乏脂肪，從而影響脂溶性維生素的吸收，造成機體缺乏自身不能合成的脂溶性維生素。所以在我們的日常中我們也不能為了減肥等一些問題一直吃蔬菜，需要適當的攝入脂肪食物，讓攝入的食物營養能夠達到最大程度的吸收。
攝入脂肪較多會加快肝臟合成膽固醇的速度，增加血液中膽固醇的含量，嚴重的會引起動脈硬化。脂肪在肝細胞中大量堆積會形成脂肪肝，影響肝臟的正常功能，導致引發多種疾病。
很多研究結果表明，脂肪含量的增高是與肥胖的程度成正相關的，過多的脂肪會影響機體的代謝活動，比如：影響體型、行動不便、會容易產生疲勞等，同時。肥胖也是各種慢性疾病的危險因素之一。
適量的脂肪攝入是人體對脂肪攝入的正確方式，那這是大家都會問道一個問題，那麼成年人每天攝入多少的脂肪才健康呢？
成年人的脂肪攝入量控制在總脂肪攝入量的20%-30%之內。老年人和小孩不能超過這個範圍，甚至要比這個範圍降低很多，必需脂肪酸也是我們每天應該關注和攝入的脂肪營養素，每天攝入量應該不少於總能量的3%，這是一個合理的脂肪攝入量。希望大家都能合理飲食，健康生活。