有這樣一種動物大家看圖片可能還以為是畫上去的呆萌小魚,因為實在是長得奇特,而大多數人都不知道這其實是真實存在的,而且還是起源於中國。
它就是銀魚,又稱冰魚、玻璃魚,呈長條形,無鱗,通體如銀,細嫩透明,我國大部分地區都有分布,主要分布在東部近海以及各大水系的河口,民間又有叫其「麵條魚」、「帥魚」等。
銀魚生活在深水中,在水裡時是透明的,而被撈上來後就會變為白色,如雪似玉,因此又有叫它「白魚」、「玉簪魚」的,冰鮮銀魚遠銷海外,有著「魚參」之稱,日本人尤其喜愛。
據分析,銀魚營養豐富完全,低脂肪、高蛋白,利於增強人體免疫力和長壽,健脾養胃,益肺利水,它的食用方法也很多,且不需要去稽去骨,屬「整體性食物」,看著好看,吃來留香,可謂是數一數二的席上珍饈。