芹菜炒豆乾,簡單又營養的一道素菜

2020-12-03 美食天下

芹菜炒豆乾

芹菜有降血壓的功效，而且常吃能瘦身哦。

原料：芹菜、豆腐乾、紅蘿蔔、木耳、大蔥、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、準備好食材，豆腐乾也可以買超市現做的，家裡只有這個就用這個了。

第2步、豆乾切條，芹菜洗淨切斜到，蔥花切碎，紅蘿蔔切片，木耳提前泡好。

第3步、鍋中加水，燒開後加入一點食鹽，一點食用油，這樣焯水出來的芹菜顏色更翠綠，焯水約兩分鐘就可以撈出來過涼水備用。

第4步、熱鍋冷油，燒開後先放入蔥姜蒜炒出香味（因為家裡有小孩我的菜都不放辣椒，如果家裡人能吃辣椒這時可以再加入紅辣椒碎），然後放入豆腐乾和紅蘿蔔翻炒兩分鐘後再放入芹菜，然後放入耗油，味極鮮，五香粉，一點白糖提鮮，翻炒約一分鐘後加入食鹽，雞精，一點醋，再翻炒約一分鐘就可以出鍋了，中途如果鍋中太幹可以加點涼開水。

第5步、簡單又營養的一道素菜就出鍋了。

來自 美食天下 金子_ozeLyP 的作品。

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