文/鄉土生活園藝
西蘭花的營養豐富，味道鮮嫩，是很受人們歡迎的一種蔬菜。常食西蘭花可提高免疫力，對心臟病，血壓高的人群都有調節預防作用；據說還有一定的抗癌效果，所以它的市場價值也非常高，很受消費人群們的追捧，和種植戶們的鐘愛。
西蘭花主要栽培季節在春季、秋季。它喜肥且需肥量大，植株高大，不耐乾旱，也不耐澇；適於土質疏鬆，耕層深厚，水肥較大的地方種植。
西蘭花是甘藍種裡一個以食用花球為主的蔬菜品種，所以，只有讓西蘭花通過春化階段後，由營養生長進入生殖生長，才能形成產品，為我們帶來產量。可見，合理安排西蘭花的茬口，和播種時間是很關鍵的。
西蘭花在5-25攝氏度範圍之間，都可順利通過春化階段，以15攝氏度左右為最快，所以，春秋兩季種植最為合適。
採用溫室種植越冬茬西蘭花，植株生長勢強，始收期早，在春節前後供應市場，銷售量和價格都比較大，可為種植戶們帶來不錯的經濟效益。
選種育苗
種植戶應選種花球大緊實，生長旺盛，蠟質多耐低溫，抗病性強的品種為好。可在棚室內或育苗盤中育苗，西蘭花種子發芽溫度在20攝氏度左右，播種後保證墒情和溫度（20-30攝氏度），以便順利發芽、出苗。
西蘭花的苗齡一般在30-35天左右，幼苗長出5-6片真葉時就可以定植了。定植前3-5天控水控肥，通風煉苗，提高移栽的成活率。
定植及管理
待定植的大田，應提前一周左右深翻出來。田間施足有機肥3000公斤左右，複合肥30公斤左右，深翻耙細，起高壟栽種。壟面寬70釐米左右，壟與壟之間溝寬50釐米左右，每壟栽種兩行，株距在35-40釐米左右。為保證溫度和減少蒸發，棚內聚集溼度，建議壟面覆蓋地膜。
冬茬西蘭花應促生長為主，結合生長情況，在緩苗後應及早追肥；或定植後半個月左右追施。用複合肥每畝30公斤左右，溫度保持在8-24攝氏度，以促進植株生長。現蕾再追施10公斤左右複合肥；當花球出現，棚室內溫度保持在15-18攝氏度，因為這是花球形成最適宜的溫度。
此時期比較關鍵，溫度不能過高或過低，高於24攝氏度花球不緊實品質差，低於8攝氏度花球生長緩慢。
西蘭花整個生育期間，要保證充足的水肥供應，一般一周左右就要澆一次水，保證土壤的溼潤、足墒。
病蟲害防治
猝倒病
西蘭花幼苗猝倒病比較多見，這個沒有地域性，在很多地方都比較普遍。種子發芽出土後，莖基部出現水浸狀病斑，變軟收縮變細，可在短時間內繞莖一圈，造成倒伏，最後腐爛。
預防猝倒發生，可用百菌清、代森錳鋅拌種播種，可大大減少該病的發生。
蚜蟲、菜青蟲
蚜蟲、菜青蟲是西蘭花主要的蟲害，發病前或初期，可噴施吡蟲啉、阿維菌素，或菊酯類殺蟲劑防治，都有不錯的效果。採收前半個月，停止用藥，以保證產品的安全。
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