排毒力比綠花椰菜更強!3 天吃一次,保護肝臟,預防肥胖!

2020-12-04 健康食藥署

不少人認為比起剛萌發的新芽,長大成熟的蔬菜營養較為豐富。然而近日有日本專家指出,植物的營養素大多藏在種子裡,隨著成長的過程漸漸流失,因此食用芽苗反而是最有效率的攝取方式。綠花椰菜苗,顧名思義就是綠花椰菜的幼苗,雖然對中國人來說是稍嫌陌生的食材,但其營養價值高,深受健康人士喜愛,在歐美、日本各地掀起一股熱潮。

綠花椰菜苗的驚人排毒力

綠花椰菜、綠花椰菜苗因含有蘿蔔硫素(Sulforaphane),除了吃起來會有一股淡淡的辛香氣外,還有提高肝功能的效果。肝臟,是負責代謝與解毒的重要器官,將吃進肚子裡的糖質、脂肪、酒精等分解。而蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒作用,加速體內累積的毒素排出,進而促進新陳代謝運作。另外,日本營養管理師安中千繪表示,根據動物實驗發現,蘿蔔硫素還能預防脂肪堆積,消除肥胖及代謝症候群。

綠花椰菜苗富含蘿蔔硫素,其含有量是成熟綠花椰菜的7倍!中醫藥膳師表示,只要攝取50公克,就與1公斤的成熟綠花椰菜相匹敵。

這樣吃綠花椰菜苗最有效

不少營養成分由於無法長時間儲存在體內,必須天天食用,但是安中千繪表示,蘿蔔硫素的功效可持續3天之久,因此只要3天吃一次,一次約20公克,就能常保護肝作用。

綠花椰菜苗吃起來口感鮮脆,適合拿來做成沙拉,害怕苦味的人可以切碎後撒上堅果,順便補充好油脂。但是每天吃沙拉很容易膩,特別在寒冷的冬天時,更是讓人透到心涼。

營養師建議,可將綠花椰菜苗加到湯品或湯麵中,加熱過後的綠花椰菜獨特的草味減少,不僅變得好入口,還能補充不足的蔬菜攝取量。另外,和菇類、海藻類等膳食纖維豐富的食材一起食用,幫助打掃腸道環境、排出堆積的糞便,排毒力大躍進!

想要了解更多健康食療與生活經驗,就點擊右上方關注我們吧~

(免責聲明:部分圖文來源網絡,如有侵權,請告知我們刪除)

相關焦點

  • 熬夜傷肝,肝不好的人多吃4綠,促進肝修復,肝臟更健康
    這主要是因為熬夜對肝臟的損傷是非常大的,導致肝功能下降,從而導致一些色素無法及時的排出體外,因為肝經活躍的時間是在晚上的11點到凌晨1點之間,如果我們在這段時間還沒有上床睡覺的話,那麼肝臟就無法得到很好的修復,這樣長期對肝臟的損傷非常嚴重。
  • Diabetes:花椰菜芽中的蘿蔔硫素有望治療肥胖
    2017年3月9日/生物谷BIOON/---蘿蔔硫素(Sulforaphane),化學名為1-異硫氰酸-4-甲磺醯基丁烷,又稱「萊菔硫烷」 ,在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿蔔等十字花科植物中含量較豐富,是一種常見的抗氧化劑,是蔬菜中所發現的抗癌效果最好的植物活性物質。
  • 肝臟排毒吃什麼好?10類食物為肝臟健康護航
    原標題:肝臟排毒吃什麼好?10類食物為肝臟健康護航   肝臟排毒吃什麼好呢?肝臟排毒如果不暢對我們身體的其他機能就會有所影響,必須要及時的進行調理才行。想要肝臟排毒更加順暢可以考慮從飲食方面入手。今天,為大家總結一下哪些食物可以幫助肝臟排毒吧。
  • 具有抗癌功能的花椰菜,胡蘿蔔素是白菜的8倍,vc是白菜的4倍
    具有抗癌功能的花椰菜,胡蘿蔔素是白菜的8倍,vc是白菜的4倍不知道你們小時候有沒有特別不愛吃的蔬菜,我小時候特別不愛吃花菜,就是我們說的菜花和花椰菜,當時我就感覺菜花吃到嘴裡硬邦邦的沒什麼味道,吃起來不好吃,但是我小時候我媽經常追在我屁股後邊餵我吃花菜
  • 花椰菜適合什麼季節種植,與種植花椰菜的方法!
    花椰菜的種植時間:花椰菜的的適應能力是比較強的,它的品種也是比較多的,一般來說花椰菜在一年四季中都可以種植,不同的品種分不同的季節氣候來種植,比較早熟與早熟的品種都是屬於耐熱、耐高溫的,這種品種的花椰菜可以在夏季種植,它的種植時間一般在6到9月份,中熟和比較晚熟的品種是不耐高溫的,但是它是比較耐寒的,這種品種的花椰菜適合在春冬季節來種植,它的種植時間一般在11月份到來年的2月份,另外在不同地區的終止時間也是有一些差異的
  • 排出肝毒、保護肝臟,能吃什麼、不能吃什麼,一看就明白
    清除肝毒、護理肝臟,能讓你獲得健康的肝臟,這個時候,你不妨通過飲食進行改善,對於這些食物,小編建議你可以多吃點。 小青菜食用青色食物,能保護肝臟,我們會說青色入肝,就是藉助於青色食物,能起到養肝、護肝的目的。能有助於肝氣的代謝、循環,增強了肝臟的解毒能力。
  • 秋天養肝排毒正當時,5種食物換著吃,肝臟越來越好,肝病繞道走
    中醫認為,酸入肝,而青色的食物能通達肝氣,具有疏肝、解鬱之功效,因此養生專家建議大家,在秋季吃一些偏酸、青色的食物,有助於養肝排毒。比如,以下這5種食物換著吃,肝臟會越來越好,肝病繞道走。中醫認為,桔子有祛風邪、止癔病的作用,可解毒、健胃、強脾,有助於排出肝臟毒素,養護肝臟。而現代醫學研究表明,桔子富含維生素E、維生素C等營養元素,有助於維護肝細胞健康,預防便秘,還可以增強人體的免疫力。
  • 花椰菜如何實現高產栽培?花椰菜高產栽培管理技術,有這3大點!
    花椰菜別名菜花、花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍,有白、綠兩種。綠色的叫西蘭花、青花菜,十字花科蕓薹屬,是一種全球普遍栽培的重要蔬菜之一,在我國南北各地均有栽培。花椰菜春秋兩茬,均進行育苗栽培。那麼它的高產栽培管理技術要點,有哪些呢?跟我一起來看看吧!
  • 老年犬吃什麼能預防癌症?給狗狗吃這8種食物,還能提高免疫力
    因此主人可以控制胡蘿蔔的量,或者把胡蘿蔔水煮後再給狗狗吃。而且富含鉀、鈣、蛋白質、維生素C以及植物纖維,因此花椰菜可以預防狗狗體內發炎,同時對皮膚、眼睛和心臟等重要器官也有保護作用。 三、含油脂的魚類 像沙丁魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚等魚類都富含omega-3脂肪酸、蛋白質以及各種必需維生素,可以活化狗狗的大腦與肌肉,預防大腦發炎、癌症,還能減輕狗狗的身體疼痛。
  • 花椰菜「爛花」咋回事?都是軟腐病惹的禍,重管理、輕用藥可解決
    花椰菜軟腐病最典型的症狀就是植株老葉發黃萎垂,仔細觀察會發現,花球基部、莖基部變褐溼腐,中下部葉片在正午的時候會呈現失水萎蔫狀態,剛開始的時候早晚可以恢復,經過2-3天,萎蔫會加重不能再恢復,主莖或葉柄病斑迅速擴展成不規則的壞死、腐爛斑塊,病斑逐漸擴大,變得軟腐、潰爛,表現為黏滑、稀泥狀。
  • 冬季養生先養肝,多吃3種食材,排肝毒,促代謝,預防脂肪肝
    在我國很多地區都有「貼膘」的傳統,認為秋冬季節應多吃一些含脂肪的食物,脂肪的儲備有助於過冬。殊不知,吃下大量含脂肪的食物,不僅會導致肥胖,同時也可造成脂肪代謝紊亂,誘發脂肪肝疾病。所以,在很多養生愛好者看來,所謂的貼秋膘過冬並不健康,冬季養生應該以養護肝臟為主。選擇對肝臟健康有益處的食物,既能夠幫助肝臟代謝和排毒,又能起到預防脂肪肝的效果。
  • 脂肪肝不能吃什麼 怎樣合理預防和治療
    怎麼預防脂肪肝1、平時要注意保持愉悅的心情,以減少對藥物的依賴程度。俗話說「是藥三分毒」,過多的食用藥物對肝本身就有很大的傷害,不但起不到預防脂肪肝的效果,有時候還起反作用。2、不要過度的酗酒 酒精對肝的損害很大,減少喝酒量可以有效的阻止酒精對肝臟的損害 ,有利於肝臟脂肪代謝的正常進行。
  • 肝病的「剋星」被發現,這3種水果經常吃,肝臟越來越健康
    那麼,如何在日常生活中預防肝病呢?這3種水果是肝病的「剋星」,多吃可以養肝護肝,讓肝臟越來越健康,錯過實在太可惜。1.香蕉香蕉是熱帶地區廣泛種植的一種芭蕉科植物,香甜軟滑,能延年益壽,老少皆宜,深受人們喜愛。香蕉果肉營養價值頗高,含多種微量元素和維生素,能促進人體正常生長發育,平穩血清素和褪黑素,還可以促進食慾、助消化,被歐洲人稱為「快樂水果」。
  • 得了B肝,吃哪些食物對肝臟好?醫生:預防硬化,不喜歡也該多吃
    得了B肝,吃哪些食物對肝臟好?醫生提醒,想要預防硬化,這些食物不喜歡也應該多吃。葡萄:葡萄是生活中一種常見的水果,酸甜可口,深受很多人的喜愛,它不僅能作為水果供我們食用,還能釀成葡萄酒,適當飲用對人體也有一定的好處。
  • 【新品】更新彩色花椰菜
    彩色花椰菜為十字花科甘藍類草本植物。包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等,是從花椰菜中選出的一類品種。
  • 睡眠不好跟肝臟有關? 想要護肝多吃這些食物
    3、長期失眠  失眠不排除是因為精神緊張壓力過大,但是長期失眠也可能是肝病作祟。更嚴重的還會導致神經衰弱,這會導致人長期不能按時入睡,或者入睡後半夜醒來,反反覆覆,睡眠質量不好。因此,應多食用一些青色食物,如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。  2、富含vc的食物  富含維生素C的食物可以幫助肝臟排毒,所以對保護肝臟有非常好的效果。比如水果、蔬菜等都可以作為肝炎患者的日常飲食。但是肝病患者不可以多吃,多吃是容易上火的,另外空腹食用也會容易傷到胃。
  • 肝不好的人,別急,多吃這4樣食物,修復肝細胞,讓肝臟能更乾淨
    由於肝臟每日要對攝入食物進行氧化、水解,還需吸收大量營養物質,所以長期食用大量刺激性食物(辣椒、酒精),將會造成肝細胞破損,從而威脅肝臟健康。不過肝不好的人不用著急,我們在日常生活中常吃這些食物,不僅能修復肝細胞,還能讓肝臟更加乾淨,從而維持肝臟健康。1、豬肝:俗話說,吃哪補哪,多吃豬肝可以補充人體肝臟所需營養。
  • 認識了解肝臟 保護好你的「小心肝」
    這也就是肝臟決定了酒量的理論基礎,肝臟的氧化功能越強,酒量越好。但這並不意味著酒量好就可以無限制的飲酒,肝臟在代謝酒精的同時酒精也在傷害著肝臟,因此喝酒只會加重肝臟的負擔,而沒有任何益處。酒雖好喝,不要貪杯哦。 還原:如三氯乙醛通過還原作用轉變為三氯乙醇,從而失去作用。
  • 肝臟不舒服?別急,常用3樣中藥泡水喝,修復肝細胞,肝臟更乾淨
    人的肝臟內約有25億個肝細胞,每5000個肝細胞就會組成一個肝小葉,因此肝臟的肝小葉約有50萬個。由於肝細胞對缺氧的耐受性較差,所以需要肝動脈和門靜脈提供豐富的血液供應,並由膽管和血管輸送膽汁。肝臟雖體積很大,但質地脆弱,很容易受到損傷,日常要多加保護。肝臟是唯一沒有痛感神經的臟器,也具有代謝和解毒功能。
  • 肝臟硬度正常值是多少 怎麼預防肝硬化
    因此,我們要多了解這方面的知識,注意預防。那麼,肝臟硬度正常值是多少呢?應該怎麼預防肝硬化?肝硬化吃什麼好?下面就一起來看看吧。肝臟硬度正常值是多少一般來說,肝臟硬度值的正常參考範圍是2.8-7.4 kPa。當膽紅素正常且沒有進行過抗病毒治療的慢性B肝患者。