近紅外水果分選給「以質論價」提供無損、可視化評價標準

　　夏天來臨，水果的銷量也自然水漲船高。如何更好的在水果上市前對不同品質水果進行大規模快速的分選，從而有理有據的定質定價，是當下水果從業人員共同關心的問題。

　　無錫迅傑光遠作為一家從事近紅外光譜分析儀器研發及提供行業定製化解決方案的企業，近年來在近紅外水果分選領域有不少建樹 ，並總結出了一套有效的水果分選解決方案。恰逢水果銷售旺季，今天我們就圍繞「如何通過水果內部品甄別並進行分選」展開討論，希望在炎炎夏日，為果農、水果供應商帶來更多的效益和便利。

　　近紅外水果分選技術

　　水果分選方式發展至今，圍繞不同技術路線已經形成了較為成熟的體系，而在現今消費升級大環境的影響之下 ，隨著消費者對產品要求的不斷提高也對水果的分選技術提出了新的要求。

　　一般來說，分選方式主要圍繞水果的大小、重量、外觀品質(顏色、新鮮度)、內部品質等維度進行篩選。而傳統分選方式的缺點也很明顯，其多採用依據外觀或破壞性檢驗方法，不僅成本高，還會造成一定資源浪費，因此光譜無損檢測的方法在近年來成為一大趨勢。

　　以迅傑光遠自主研發生產的IAS-F100近紅外水果分選系統為例：採用近紅外光譜檢測方法進行水果分選時，無需重新置備新的分選線，而是直接將光譜檢測模塊加裝在現有分選線即可。檢測模塊會在水果快速通過時，實時採集水果內部品質信息，通過微處理器進行處理、計算和分析，從而完成對待測水果樣品糖度等成份的預測並實現無損分選。目前近紅外應用在自動分選線上，主要可以針對水果的甜度、酸度，以及部分水果的病變進行檢測。

　　檢測模塊加裝完畢後，用戶僅需根據實際的檢測需求進行調試即可實現一鍵快速分選，並根據不同甜度和品質的水果在分選線上快速分裝，以便更好的以質論價，節省大量的時間、人力、物力的同時，提高效益。

　　近紅外水果分選優勢

　　近紅外經過多年發展與應用開發，儀器的進步與算法的革新，使儀器製造商與學者在實際應用中可以更好地發揮近紅外不消耗化學試劑，不汙染環境，不破壞樣品等優點，因此也受到越來越多人的青睞。

　　多年前，近紅外水果分選技術在國外就已經投入實際使用，主要生產廠家包括紐西蘭、荷蘭及日本等，且基本壟斷了全球的水果分選市場。而近年來由於國內近紅外技術的迅速發展，國內自主生產研發的近紅外水果分選設備也在水果分選領域嶄露頭角，不但在性能與技術指標上已經可以媲美國外廠商，且從價格、售後方面較國外產品具備更大的優勢，為有水果分選、檢測需求的用戶提供了更大的選擇空間。

　　目前迅傑光遠已經初步建立了部分水果檢測模型，如哈密瓜、西瓜、蘋果等。

哈密瓜

西瓜

柚子

　　經過實踐證明，IAS-F100近紅外水果分選系統檢測精度、分選速度完全可滿足大批量水果分選的需求，尤其適合水果品質的管理。針對不同水果產線和分選機制，迅傑光遠還將針對客戶的實際情況提供定製開發，建模培訓等服務，並可根據水果分選生產客戶的不同需求設計全套解決方案。

（迅傑光遠）

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