雞蛋是個好東西，家長都愛給孩子吃。尤其老一輩，每天都要盯娃吃個水煮蛋才安心。可有時候執迷於雞蛋的營養，並不是什麼好事兒▼
看到這樣的留言，糕媽心裡是既心疼這個寶寶，又很想叨叨孩子家長：
這心也太大了，明知孩子不能吃雞蛋，還硬要嘗試，結果真的是坑到娃了。如果已經確認了對雞蛋過敏，那可真的要小心。
最近還有家長因為粗心，煮蛋花的鍋沒洗又用來煮輔食，結果導致7個月女嬰嚴重過敏全身紅腫。
雞蛋過敏還真是很多媽媽的痛點。每次推送雞蛋食譜的時候，總會有一群憂慮的媽媽留言：
那我們今天就來關愛一下對雞蛋過敏的寶寶，以及還沒開始吃雞蛋的寶寶
之前咱們寫過牛奶蛋白過敏（戳藍字可直接查看），那其實雞蛋過敏的原理及症狀也是一樣的：
都是自身的免疫系統要攻擊外來的「異物」，打鬥過程中，既傷敵也傷了自己。
雞蛋過敏的寶寶，吃完甚至觸碰到雞蛋後可能會在短時間內（幾分鐘到幾小時內）起過敏反應。
除了消化道不適，咽喉部瘙癢、腹痛、嘔吐等，還可能會出現腫脹、蕁麻疹、溼疹等皮膚問題；有的寶寶還會流鼻涕流淚，嚴重的甚至引起氣喘、呼吸困難、過敏性休克等。
確診是否對雞蛋過敏，要經過詳細的病史、飲食日記以及醫生的一系列嚴格檢查（包括迴避可疑食物、皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢查等）。
如果確認了，那麼最好的辦法就是嚴格避免吃雞蛋及含雞蛋成分的食物。
1.雞蛋不是萬能的，替代食物吃起來
「不是說每天都應該吃雞蛋嗎，吃不到了，寶寶會營養不夠嗎？」
不能否認雞蛋的確很有營養，富含優質蛋白、卵磷脂、鈣、磷、維生素A及B族維生素。再加上它很便宜，受歡迎程度簡直爆表，奶奶緣、媽媽緣巨好。（原諒我們也經常做雞蛋菜譜，畢竟真的太受歡迎了！）
但是呢，糕媽要給你們解解壓！
雞蛋真的不是每天一定要吃的東西。
從營養角度，魚禽畜肉、奶等動物性食物，同樣富含優質蛋白質、脂肪、脂溶性維生素、B族維生素。（不過要注意，對雞蛋白過敏的孩子，同時也可能對其它一些蛋白過敏，總之第一次吃的時候都要小心，少量嘗試，觀察3-5天哦。）
認真講起來，海魚類還富含DHA，瘦肉比雞蛋更補鐵，雞蛋並不是最優秀的。不含雞蛋的飲食，不至於讓孩子面臨營養不良的風險。
寶寶們是可以從其他各種豐富的食物中獲取足夠的營養，媽媽們不要太焦慮啦。
2.蛋白蛋黃分離也不靠譜
又有媽媽說了：聽說寶寶主要是對蛋白過敏，那我把蛋清蛋黃分開，只給寶寶吃蛋黃不就好了呀？
不好不好！
先不說蛋黃可能也會引發過敏，將蛋黃和蛋白徹底分離也是不太現實的，蛋黃上或多或少會沾著一些蛋白，要知道，一點點的過敏源就會讓寶寶過敏哦，一點點！
3.不止雞蛋，含雞蛋成分的也不能吃
比如含有雞蛋的烘焙品，蛋糕、蛋卷、蛋餅等。還有一些添加雞蛋成分的零食、蛋黃醬等調味品。
雞蛋成分不局限於蛋黃、蛋清，還有其他形式：如雞蛋粉、幹雞蛋、球蛋白、蛋黃醬、卵清蛋白、卵粘蛋白等，都可能引起過敏。
所以媽媽們一定要看清楚食品包裝上的配料信息，儘量選擇標註了過敏源信息的食物。
沒必要！
對於還沒吃過雞蛋的寶寶來說，家長們可千萬不要覺得雞蛋容易引起過敏，就不敢給寶寶吃了，想推遲到1歲甚至3歲以後再吃。(可怕的是有很多醫生都還這麼說)
同志們，這都是多少年前的說法了。大家的知識庫怕是得更新一下了喏。
沒有任何證據表明推遲吃雞蛋，能預防寶寶對雞蛋過敏，反而倒有可能增加過敏風險。
所以，不用刻意避免雞蛋，添加輔食以後，就可以嘗試吃了。當然靠譜的吃法是，從少量開始逐步過渡到一整個蛋。
除了雞蛋，其它一些高敏食物（牛奶、蝦、大豆、花生等等）也是一樣的道理。
每次髮菜譜，必有媽媽來發問：寶寶XX個月，能吃蝦了嗎？能吃豆了嗎？能吃花生了嗎？能吃XX了嗎？
現在就不要糾結啦。1歲以前，除了鹽、蜂蜜和牛奶，其它食物一般都能吃。
不過，不管引入什麼新食物，這個原則都是要注意的：
第一次吃要少量，並且3-5天內不要添加其他新食物，而是吃以往吃過的食物。在這3-5天內觀察寶寶有沒有不適症狀，如果沒有，之後就可以逐漸加量吃。
如果寶寶發生過敏反應，要及時去看醫生。
再營養的食物，一旦確定寶寶對它過敏，都不要輕易嘗試。
還有個好消息，對雞蛋過敏的寶寶，有一大部分長大以後是會好起來的，而不是一輩子都不能吃雞蛋了。（具體引入雞蛋的方法，需要在醫生指導下來進行哦）。