天氣太熱了，終於可以換成夏秋被子了。我的檯燈壞掉了，在凌晨四點左右，它忽閃忽閃地，然後就徹底黑掉了。我又想回山上住幾天，約著全家人一起，在車子的後備箱裡塞滿蔬菜水果和一袋一袋的肉，然後鑽進山上的院子裡，不再出門，大家只是吃飯，睡覺，一起看電視，打麻將，坐在院子裡聊天，把菜園子裡新長出來的草莓苗株扶正，清理周圍的石頭和枯枝爛葉。想要吃到院子裡奇甜務必的草莓是不太可能了，只有交給鄰居去照顧它們，就像去年的菜園子裡的菜。今年應該不會種菜了，反正也沒有人管，最終只能靠天，收穫一點老豆角。但是院子裡的花草不用人管也會開到讓我爸心煩，並趁我們不注意，他砍掉了那些他認為長過了邊界了花。很奇怪，他喜歡養花，但是卻不能允許院子裡有土的地方全部都長滿自然繁殖的花。很多年前，他還砍掉了唯一的一顆杏樹，那是一顆勤勞的杏樹，隔一年都會掛滿壓彎枝頭的杏兒。
算了，每次回憶小時候在山上的生活，都會沒完沒了。
番茄牛腩鍋
牛腩 500g
西紅柿 1大顆
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
洋蔥 半顆
大蔥 1根
薑片
料酒
生抽
食用油
鹽
如圖，將所有食材切好，牛腩可以切成比一口大小稍微大一點的塊，胡蘿蔔和土豆，番茄切塊；
西紅柿要選比較成熟，味道足的，對番茄鍋的顏色和味道有很大影響；
牛腩如果買回來就是一大塊，可以先在清水裡浸泡半小時左右，泡出血水，然後擦乾切塊；
切好的牛腩塊和清水，大蔥段一起煮開，然後再煮3分鐘，撈出用清水衝洗乾淨，
燉鍋裡熱2勺油，放入牛腩翻炒到略帶焦色，噴灑料酒翻炒，然後加入薑片和洋蔥一起炒勻；
加入生抽和番茄塊，翻炒到番茄變軟；
加入熱水，水量漫過所有食材，中火煮開後，慢燉半小時以上；
鍋裡放入土豆、胡蘿蔔、適量鹽調味，繼續燉；
一直燉到牛腩軟爛就可以出鍋，出鍋前嘗嘗味道，鹽不夠就加點鹽；
買的麵包還沒吃完就有點幹掉了，懶得再烤，直接蘸湯汁兒吃吧；
讓我們一家人住在一起吧，我給大家做一大鍋番茄牛腩。
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