只為把吃做的更有意思
Only to eat to do more interesting
| 2016-11-02 紅酒燜牛腩 |
該考公務員
還是該北漂彈著那把木吉他實現歌手夢
該和合適的TA結婚生子
還是等待天造地設的那個人
該朝九晚五的認真工作
還是應該拿起久違的畫筆實現夢想
該宅在家裡看電視打遊戲
還是該趁著年輕騎行川藏線
人生從來就不是一道單選題
你要貪心一點
才能過得好
你一定聽過「魚和熊掌，不可兼得」的魔咒
它讓一切不完美都有了藉口
似乎放任缺失
才是平和中庸最恰如其分的詮釋
而什麼都想要的人
常常被認為貪婪又自不量力
是癩蛤蟆想吃天鵝肉痴心妄想的自大狂
做著醜小鴨變身白天鵝不切實際的白日夢
... ...
十一月了
國際莊的天氣也一下子變冷了
這樣一大鍋熱乎乎的燉菜最適合天冷的日子過活了
@紅酒燜牛腩
食材
500g 牛腩 / 2個紅番茄 / 1個洋蔥 / 2個土豆 / 1根紅蘿蔔 / 100g青豌豆
150g番茄醬 / 15g姜 / 30ml紹興酒 / 雞湯300ml
調味料
30ml橄欖油 / 200ml紅酒 / 5g黑胡椒粉 / 5g迷迭香 / 鹽適量
1、將新鮮牛腩洗淨後切成塊；放入沸水中，加鹽、姜、紹興酒大火煮至牛肉軟爛（約10分鐘）；撈起瀝乾水分備用；
2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨，切成塊備用；
3、在鍋中高火加熱適量油，加入牛肉，洋蔥，蕃茄和胡蘿蔔。之後加入調味料裡的所有東西和雞湯燉煮15分鐘；
4、之後加入馬鈴薯，用中高火再燉煮20分鐘；當湯汁變得濃稠後，加入青豆再煮2分鐘，撒上適量迷迭香，即成。
- END -
這世界上
有一百種規則
就會有一百種特例
所有的規則都是用來改寫和打破的
不可兼得是弱者自欺欺人的安慰
是平淡人生心安理得的託詞
每一枚硬幣都有AB面
每一場人生都須盡歡
我們堵不住每個人的嘴
卻能邁開自己的腿
別理觀眾
他們都會提前退場
去做自己的選擇
願你我既可以朝九晚五
又可以浪跡天涯
晚 安 / wǎn ān
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