小時候
年味是爸爸擦的玻璃
媽媽做的蒸碗
長大了
年味是天南海北奔波時對家的思念
小時候
年味是媽媽買的新衣
爸爸備的鞭炮
長大了
年味就是想回家的一顆心
年味是什麼？
前幾天偶然看見掛的滿滿的臘腸
原來年味就是這屋簷下晾曬著的臘腸
一到臘月
媽媽就開始張羅著要灌臘腸
大概臘腸最能代表著年來的食物之一了
灌臘腸真是一件很磨人的事
肉既不能太肥顯得膩
也不能太瘦顯得柴
而肉餡在絞肉機裡絞出來的
絕對沒有切出來的好吃
所以每次灌腸的時候
最折騰人的就是切肉
肉既不能切成餃子餡一樣碎
也不能切得太隨意
放上作料
使勁的攪拌均勻才能攪出年味來
不管是南方還是北方
都喜歡用臘腸作為下酒菜
在春節前後來了親朋好友
端上一盤，喝上兩杯，甚是愜意
臘腸主要有廣式、川辣和五香幾種口味
廣式腊味自然是一道經典
色澤紅潤透亮
入口有糖酒的香氣
混合了米酒的醇香馥鬱與絲絲甘甜
口感更加滑潤
今日阿刁在京東準備了一款福利
沒錯！
就是這款顏值與味道雙高的
鋒味廣式臘腸
大廚對它的偏愛有加
不管是比賽還是做菜研發都會用它
這是一款怎麼樣的年味臘腸呢？
這是一款非比尋常的臘腸
這款非比尋常的臘腸
是謝霆鋒大廚親自主理
以及幾十年製作經驗的
老師傅監督生產
三肥七瘦的黃金比例
對比傳統的二肥八瘦
風味更富於變化
肉質緊實又散發迷人脂香。
這是一款獨具匠心的臘腸
安記海味的廣式臘腸
是香港幾十年的老字號
豬肉由經驗老師傅精心挑選
嚴格遵循三肥七瘦黃金比例
人手切碎
並用上等豬腸衣鎖住肉汁
使臘腸呈現肉香味甜
肉汁豐盈不膩的美味口感
酒選用頂級天津玫瑰露
香而不濃，恰到好處
豉油選用上等頭抽調味
鹹中帶甜，鮮味無窮
這是一款百搭多樣的臘腸
這款臘腸
適合各種中西風格的美味烹食
能做家常小菜
也能登大雅之堂
簡單地搭配米飯
就能激發它的鮮與醇
同時也是一款別具鋒味的配酒小吃
黃酒獨特香氣
與臘腸的濃香糅合
香醺意暖，風情萬千
何以解饞，唯有臘腸
為了讓更多的人解鎖鋒味臘腸的美味
戳文末閱讀原文直接購買
阿刁特意準備了這一次在京東的回饋活動
鋒味臘腸全網最低僅售價59元
想像一下
在年夜飯桌上
吃著碗裡的鋒味臘腸
這樣的美妙場景吧~
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霆鋒：「美食和烹調把我從封閉的世界拉回來，我學會分享，也享受著分享。不如就在這裡，透過【鋒味】，讓我們聊聊天、煮煮飯、吃香喝辣，挺好的。